Намаляването на солта са всички предимства
Обикновена сол, известна също като готварска сол или просто сол, това е елемент, толкова често срещан, колкото и опасен в нашите ястия.
Тази подправка придава на храната апетитен вкус, който хората възприема чрез рецептори, присъстващи в езика.
Консумацията на сол благоприятства апетита и подобрява вкуса на храната, така че се понася много добре социално. Също така често се използва сол за приготвяне на някои видове консерви (треска) и кисели краставички (маслини, кисели краставички и др.).
въпреки това, прекомерната му консумация е причина за безброй здравословни проблеми. Злоупотребата със сол е свързана със сърдечно-съдови заболявания, проблеми с бъбреците, остеопороза или рак на стомаха, наред с други.
Съдържание
Колко сол можете да консумирате на ден?
Според Световната здравна организация максималният препоръчителен дневен прием на сол е 6 грама, въпреки че по-голямата част от населението поглъща цифра, много по-висока от.
По-голямата част от солта, консумирана от хората идва от предварително приготвени и пакетирани храни. Този тип продукти се произвеждат с прекомерно количество сол, именно поради способността му да подобрява вкуса и запазването.
Какви проблеми може да причини прекомерната консумация на сол?
Основният проблем, причинен от прекомерна консумация на сол, е свързан със сърдечно-съдови заболявания. Един от страничните ефекти на това злоупотреба е високото кръвно налягане, което е причина за сърдечна недостатъчност, инфаркти, мозъчни кръвоизливи и инсулт.
Може да е и причина за бъбречна недостатъчност. Бъбреците са органите, които отговарят за филтрирането и пречистването на кръвта и чрез преминаване на твърде много сол през тях, трябва да работи прекомерно, освен че има по-голям риск да страда от камъни и камъни. Фактът, че бъбреците трябва да произвеждат повече урина, може в дългосрочен план да доведе до провал в тяхното функциониране.