Най-здравословните храни за сърцето ни
Казва стара поговорка "здравето влиза през устата", И ако искате да се радвате на добро здраве, няма нищо по-добро от спазването на добра диета. Напротив, следването на неадекватна диета може да навреди на тялото ни: прекомерният прием на калории, високото съдържание на мазнини и сол, може сериозно да увреди сърцето ни.
За да имате здраво сърце е важно да следвате a балансирана диета в които се взема предвид следният списък с храни, както и най-подходящият начин за консумацията им.
Препоръчителни храни, за да поддържате сърцето си здраво
- Риба. Консумирайте за предпочитане морска риба. Препоръчва се сьомга, по възможност дива, а не отглеждана. Ако не обичате сьомга, можете да ядете друга синя риба като скумрия, риба тон, херинга или сардина. Всички те са богати на Омега 3 мастни киселини, способни да намалят кръвното налягане и да контролират съсирването. Има проучвания, които показват, че консумацията на две седмични порции сьомга може да намали риска от смърт от инфаркт с до една трета.
- Яйца. Те имат съдържание на мазнини (най-високата концентрация е в жълтъка), което може да се счита за здравословно, въпреки факта, че дълго време той е отговорен за повишаването на нивата на холестерола в кръвта. Няма съмнение, че има забележително съдържание на холестерол; По този начин, средно големи яйца осигуряват около 250-280 mg холестерол средно. Тези стойности са близки до максималната препоръчителна дневна доза холестерол (300 mg/ден), но истината е, че има проучвания, които показват, че консумацията на яйца, не предполага значително повишаване на нивата на холестерола в кръв. Препоръчително е да приемате 3 до 4 жълтъка седмично и консумацията на бял не е ограничена, без да се забравя яйцето, което се консумира като съставка (очукан, кок, майонеза и др.).
- Зеленчуци. Зеленчуците нямат холестерол. Те трябва да бъдат включени в диетата на сърдечни или хиперхолестеролемични пациенти. Достатъчно е да приемате ежедневна порция сурови зеленчуци и друга варена. Препоръчват се листни зеленчуци като маруля, спанак, цикория, кресон, манголд и др., Тъй като те са източник на витамини и фибри; всички те отлични храни за сърцето.
- Зеленчуци. Те нямат холестерол, те са отлични протеинови източници и те могат да заменят месото. В тази група могат да бъдат включени соя, нахут, боб, леща, грах и др.
- Зърнени храни. Те са полезни за сърцето, тъй като нямат холестерол, пълнозърнестите храни се открояват със своето качество, каквито са витамини В и Е, фибри, минерали като калций, магнезий, калий, желязо и мед.
- Плодове. Американската сърдечна асоциация заявява, че много фактори допринасят за сърдечно-съдовите заболявания, включително диета, ниво на активност, възраст и генетичен състав. Включването на повече плодове в диетата обаче може да помогне за защита срещу инфаркт или инсулт. Плодовете съдържат фибри, калий и фитохимикали които предотвратяват щети, причинени от атеросклероза. Освен това, заместването на енергийно гъсти храни с плодове ще намали консумираните мазнини и калории, което ще помогне за предотвратяване на наддаването на тегло, което може да се счита за рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Препоръчително е да ги приемате пресни с кората им и да бъдете внимателни с много сладки, консервирани или сушени плодове.
- Ядки. Има многобройни изследвания, които показват ползите за ядките за здравето, независимо дали се приемат сурови или варени. Според него доктор рос (лекар в Службата по хранене и диететика на болница Клинико и професор в Университета на Барселона), редовната консумация на орехи помага за намаляване на холестерола. Той заключава в своето проучване, че яденето на няколко ореха всеки ден помага за намаляване на нивата на холестерола и предотвратява окисляването на частици, свързани със сърдечно-съдови заболявания. По същия начин; Има три американски проучвания, които показват, че яденето на ядки намалява сърдечно-съдовите заболявания и риска от инфаркт. Според д-р Салас (ръководител на отдел по хранене на Медицинския факултет и председател на научния комитет на фондацията Nucis Salud y Frutos Secos), яденето на няколко лешника или бадеми, шам-фъстъци или орехи всеки ден е полезно за вашето здраве.
- Мляко и обезмаслени производни. Консумирайте мляко и млечни продукти (кисело мляко, сирена) обезмаслени, тъй като те съдържат всички хранителни свойства на млякото и малки количества сметана (млечна мазнина), което не води до повишаване на холестерола. Колкото по-сухи и излекувани са сирената, толкова повече мазнини съдържат и колкото по-крехки са, толкова повече вода. Намазването или разтопяването на сирене също са с високо съдържание на наситени мазнини. Избягвайте маслото; Това не е основна храна, но маслото е за предпочитане пред маргарините (тъй като въпреки че е направено от растителни мазнини, те съдържат хидрогенирани мазнини с транс-мастни киселини, които се държат в тялото като наситени мазнини).