Най-добрите ядки - здравословен начин на живот

1- Общи положения:

Индекс на съдържанието

НАЙ-ДОБРИТЕ СУХИ ПЛОДОВЕ:

Ядките са храни, които осигуряват много калории, мазнини и протеини. Те се комбинират много добре с цитрусови плодове, а на някои им липсва витамин С и провитамин А. Те са сърдечни протектори и редуктори на лош холестерол или LDL. Със сигурност заедно с плодовете, зеленчуците и бобовите растения те са типични храни от здравословната средиземноморска диета.

Сушените плодове са семената на един плод. Повечето ядки идват от дървета, които не принадлежат към семейство Бобови, с изключение на фъстъци или фъстъци, които растат под земята.

Сушени плодове

Най-добрите ядки осигуряват:

Енергия.

Те са храните, които осигуряват най-много калории на единица тегло.

Мазнини.

Половината от теглото му се състои от моно и полиненаситени киселини. Орехите са богати на алфа-линоленова киселина, киселина омега 3. Неговите предимства са, че намаляват LDL холестерола и повишават HDL и следователно ни предпазват от атеросклероза.

Протеин.

След бобовите ядки са най-богатата на протеини растителна храна. Те са протеини, богати на пълноценни аминокиселини. Те се допълват много добре с бобови и житни култури.

Минерали.

Бадемът е най-богат на калций, а шам фъстъкът и фъстъците са най-богати на желязо. Сусамовите и слънчогледовите семена превъзхождат ядките в желязото и са много богати на магнезий и фосфор.

Витамини:

Те са добър източник на витамини В1, В2, В6, Е, пантотенова киселина и фолати. 75% от витамин В се унищожава чрез изпичането им. Някои не съдържат провитамин А или витамин С .

Ядките са добър източник на холин, който е витаминен кофактор, който е част от лецитина и също така подпомага правилното функциониране на черния дроб.

Микроелементи.

Те са много богати на цинк, мед, магнезий, а също и на селен.

Фитохимични елементи.

Те съдържат активни вещества в тялото ни като елагова киселина, флавоноиди и фенолни съединения с антиоксидантно действие. Фитостероли: вещества, подобни на холестерола, които предотвратяват абсорбцията на холестерол в червата. Изофлавони: те са съединения, подобни на естрогените, подобни на соята, но в по-малка степен .

Те ни предпазват преди всичко от атеросклероза, остеопороза и рак.

Таблица на хранителния състав на най-добрите ядки:

СУХИ ПЛОДОВЕ	KCal	HC	Прот	Гра	INS	Фибри	AC	Mg	К	Вяра
Бадеми	578	двайсет	22.	51	44	12	248	268	705	3.72
Лешници	553	30	18.	44	3	9.7	Четири пет	163	680	4.70
Кашу	628	17	петнадесет	61	54	3.3	114	292	660	6.68
Орехи	570	двадесет и едно	25	48	40	6.7	60	158	441	2.91
Фъстъци	658	14.	петнадесет	65	58	8.5	98	168	705	4.58
Шам-фъстъци	571	28	двадесет и едно	46	10	10.3	107	121	1025	2.53

Значение на консумацията на ядки:

. Те са много енергични и хранителни и могат да се приемат сурови, точно както ги предлага природата, без да е необходимо да бъдат преработвани. Те със сигурност са здравословна алтернатива на месото поради богатството им на протеини, минерали и витамини.

Те не съдържат холестерол и следователно допринасят за намаляване на нивото му в кръвта. Те не причиняват затлъстяване, а по-скоро загуба на тегло, когато заместват други богати храни в диетата като студени пържоли, отлежали сирена, сладкиши, сладкиши или сладолед.

Те със сигурност защитават здравето на сърцето и коронарните заболявания като ангина пекторис и инфаркт на миокарда и се понасят добре от диабетиците поради ниския им дял на въглехидрати.

Препоръчително е да се яде ежедневна порция ядки тъй като съдържат ненаситени мастни киселини, които предпазват сърцето от атеросклероза и коронарна болест на сърцето, и магнезий, който контролира сърдечния ритъм, избягвайки аритмии, които предизвикват внезапна смърт. „За здравето на сърцето си, яжте шепа ядки на ден“

Изисквания за консумация на ядки:

Недостатъците на ядките са, че те изискват добро дъвчене, за да се понасят добре.

Със сигурност ядките са една от най-добрите здравословни алтернативи на яденето на боклуци: торбички с картофени чипсове, Doritos, кори, куки за сирене, царевични топчета и др В допълнение, те могат да се консумират преди интензивни физически упражнения, за закуска между храненията, а също и като съставки в салати и зеленчукови, месни и рибни ястия.

---