Най-добрият кето хляб! Вкусен хляб с ниско съдържание на въглехидрати без брашно за диета - красота и
Този кетогенен хляб е най-доброто, което някога ще опитате! Не преувеличавам. Това всъщност е най-добрият хляб без брашно, който съм имал и съдържа само 2,2 грама въглехидрати на филия. Ако сте търсили кето хляб, тогава няма да съжалявате, че сте опитали този хляб с ниско съдържание на въглехидрати.
Този кетогенен хляб е много пухкав благодарение на дрождите и жизненоважния пшеничен глутен, които използваме. Е, достатъчно е да се каже, че този хляб с ниско съдържание на въглехидрати се получи абсурдно добър. почти толкова добър, колкото хлябът с мая, който приготвям с пшенично брашно.
Какво да НЕ се поставя на хляб с ниско съдържание на въглехидрати
Хлябът с ниско съдържание на въглехидрати трябва да мине без пшенично брашно. Е, технически трябва да избягвате всякакъв вид брашно, което има висок гликемичен индекс или съдържа много въглехидрати, като пшенично брашно, брашно от маниока, оризово брашно, овесени ядки и т.н.
Трябва да замените тези високо въглехидратни брашна с някои брашна, които са с ниско съдържание на въглехидрати и съдържат много фибри. В този случай ще използваме овесени влакна и ленено брашно.
Ако искате да приготвите кето хляб, който по-скоро прилича на бял хляб, отколкото на пълнозърнест, можете да замените бадемовото брашно с лененото брашно. Това ще намали малко количеството въглехидрати и ще увеличи количеството мазнини на филия хляб. Ето защо, дори и да направите този заместител, вашият хляб пак ще бъде много добър вариант за кетогенната диета.
Нещо важно, което трябва да знаете. Не бива да бъркате овесените фибри с овесените ядки. Овесените влакна се получават чрез смилане на остатъците от корпуса, които са отделени от овесените зърна, а овесените ядки се правят чрез смилане на овесените зърна или люспите. Овесените фибри съдържат много фибри и много малко въглехидрати в сравнение с овесените ядки.
Са много различни!
Също така ще добавим Vital Wheat Gluten, за да му придадем тази консистенция на хляб. Тази съставка е ОСНОВНА за тази рецепта. Ако не го добавите, хлябът ви няма да втаса с маята и няма да е гъбест.
Ако имате алергия към глутен, извинете, но този хляб не е за вас!
Можете обаче да разгледате тази друга рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати, приготвен с бадемово брашно. Не е толкова вкусен като този, но има доста добър вкус и е много добър вариант, когато имате непоносимост към глутен или искате да приготвите бърз хляб. Този хляб може да се направи във вашата микровълнова фурна и ще отнеме само 90 секунди.
Препоръки, така че да получите вкусен хляб без брашно
Приготвянето на този хляб ще отнеме време, защото е необходимо да го омесите и да го оставите да втаса за няколко часа точно като тесто за нормален хляб. Ако вече имате специален миксер за месене на хляб, използвайте го, за да спестите време и да избегнете умората. Хахаха. Или просто омесете старомодното на ръка, дори ако се уморите повече и отнеме повече време.
НО ако нямате самостоен миксер и не искате да месите на ръка, не купувайте самостоен миксер. По-добре препоръчвам да си купите машина за приготвяне на хляб. Кетогенният хляб ще има много по-добър вкус, ще спестите много време, ще спестите пари и ще избегнете умората от месене.
Приготвянето на кето хляб е толкова по-лесно, когато имате машина за хляб, тъй като просто добавяте всички съставки на кето хляба в правилния ред и натискате бутон.
Не е нужно да се очертавате. Не е нужно да чакате хляба да втаса. Просто добавяте съставките, натискате бутон и след няколко часа получавате прекрасен кето хляб с мая.
Обичам да използвам моята машина за хляб, тъй като нямам много време да готвя. Но ако нямате пари да инвестирате в машина за хляб, можете да използвате фурната.
Така или иначе, по-долу ще намерите и двете инструкции за приготвяне на хляб във фурната или с машина за хляб. Просто следвайте рецептата и инструкциите, които отговарят на вашата ситуация.
Кетогенен хляб или нисковъглехидратна ленена рецепта
Както може би вече знаете, много други рецепти за кето хляб използват много яйца, за да го направят на пух и накрая с чист яйчен вкус. Е, имам добри новини за вас. Тази рецепта е за кето хляб, който наистина има вкус на хляб с мая и не е като яйце. За да стане пухкав, ще използваме мая, мед (само 1 чаена лъжичка) и жизненоважен пшеничен глутен.
И както споменах по-рано, можете да използвате ленено брашно, за да направите ленен хляб, който прилича на пълнозърнест хляб, или да използвате бадемово брашно, за да направите кетогенен хляб, който е също толкова вкусен и с ниско съдържание на въглехидрати, но изглежда като бял.
Много ми харесва как е по-вкусен, когато използвам бадемово брашно вместо ленено брашно. Но опитайте и двете, за да видите кой ви харесва най-много. Дори е имало моменти, когато съм го слагал наполовина и половина. половина ленено брашно и половина бадемово брашно.