Най-добрата рецепта за крем Puff Heaven32

The десерти от бутер тесто, пълнени със сметана Обикновеният ванилов шейк и покрит със слой пудра захар са класически десерт. Но след като усвоите рецептата за кремообразно тесто, тя може да бъде персонализирана с всякакви вкусни пълнежи по желание на сърцето ви.

Рецепта за сладкиши с пълнеж от крем

The бутер тесто с пълнеж от крем се прави с френско бутер тесто, наречен бутер тесто или пате де шо. За да приготвите сладкиши, всъщност приготвяте брашното във вода и масло, за да образувате паста, след което добавяте яйцата последно. При изпичане тестото се разширява във фурната, създавайки куха обвивка, която се пълни с всякакви вкусни пълнежи.

В тази рецепта използвах мляко вместо вода за повече богатство, заедно с малко сол и захар за вкус. Но по-голямата част от вкуса в кремообразните бучки ще идва от пълнежа, който можете да персонализирате по ваш вкус. След като сте усвоили направата на кремообразните черупки, небето е границата!

Състав Рецепта за бутер тесто с пълнеж от крем:

The бутер тесто, пълнено със сметана започва с 6 прости съставки:

Мляко - Традиционните торти се приготвят само с вода, но аз използвах мляко за повече богатство и вкус.
Несолено масло - маслото придава повече вкус на крема от бутер тесто.
Сол - За вкуса.
Захар - Традиционните торти не включват захар, но аз харесвам малко моята. Намалете, пропуснете или увеличете, както искате.
Брашно - универсалното брашно се приготвя с всички горепосочени съставки.
Яйце - се разбива в свареното тесто.

Направете крем от бутер тесто от нулата:

Първо загрейте млякото, маслото, солта и захарта в тенджера на умерен огън, докато къкри, но не къкри.
Свалете тенджерата от котлона и разбъркайте брашното, за да се получи паста. Върнете тенджерата на умерен огън и варете брашнената смес при непрекъснато бъркане, докато тестото се образува и отдели от стените и дъното на тигана.
Прехвърлете свареното тесто в купа на миксер и разбийте с приставката на греблото, за да се охлади. Добавете едно яйце наведнъж и продължете да разбивате, докато всяко се включи напълно, преди да добавите друго.
Прехвърлете тестото в торбичка за тръбопроводи и поставете 12 равни порции, приблизително 1 ½ "- 2" в диаметър, върху облицован лист за печене. Потопете пръстите си във вода и изгладете всяка купчина тесто, така че да няма шипове и шипове.
Внимателно нанесете измиване на яйца и печете около 22-25 минути при 375 ° F. Изключете фурната и отворете вратичката, оставяйки топчетата крем да се охладят във фурната поне 15 минути, преди да ги извадите.