Наистина трябва да ядем повече мазнини BBC News World
Източник на изображение, THINKSTOCK
Митът се руши?
Яденето на повече мазнини може да бъде полезно за вашето здраве. и говорихме за мазнините, които ни бяха казали да не ядем.
Това е една от онези истории, които ме карат да плача над капучиното си с обезмаслено мляко и след това да го изхвърля.
След като години наред бяхме предупреждавани, че наситените мазнини блокират артериите и ви правят дебели, сега има все повече доказателства, че някои наситени мазнини могат да ни помогнат да отслабнем и са полезни за сърцето.
Например преди няколко месеца систематичен преглед на проучвания, финансирани от British Heart Foundation и с доста скучно заглавие - „Асоциацията на погълнатите, циркулиращи и допълнителни мастни киселини с коронарен риск“ - предизвика раздвижване.
Източник на изображение, THINKSTOCK
Въпреки годините на предупреждения, когато започнаха да преглеждат проучвания, експертите не откриха солидни доказателства, че наситените мазнини засягат сърцето.
Учени от университетите в Оксфорд, Кеймбридж и Харвард, наред с други, изследваха връзките между консумацията на наситени мазнини и сърдечните заболявания.
Край на Може би и вие се интересувате
Въпреки че изследваха резултатите от близо 80 проучвания, включващи повече от половин милион души, те не можаха да намерят убедителни доказателства, че яденето на този тип мазнини увеличава риска.
Всъщност, когато разгледаха изследванията на кръвта, те откриха, че високите нива на някои наситени мазнини, особено тези, открити в млякото и млечните продукти, известни като маргаринова киселина, са свързани с по-нисък риск от сърдечни заболявания.
Въпреки че имаше критици, Националната здравна служба на Обединеното кралство описа доклада като "впечатляващо подробно и обширно изследване, което вероятно ще доведе до по-нататъшно проучване".
Къде са ви израснали кравите
Някои учени поставят под съмнение доклада, а други се притесняват, че този тип изследвания ще объркат хората и че посланието, което ще премине, е, че „е добре да се яде много повече наситени мазнини, дори ако е в баничките“.
Източник на изображение, THINKSTOCK
Има такива, които се страхуват, че се появява съобщението, че можем да се наситим от нездравословна храна, което е погрешно.
Знаем, че сегашните нива на затлъстяване се подхранват, поне отчасти, чрез ядене на неща като картофени чипсове и сладкиши, които са богати на мазнини, захар и калории.
Когато говорих с един от изследователите на изследването, Кей-Тий Кхау от Университета в Кеймбридж, Катедра по обществено здраве, тя даде да се разбере, че нейното проучване не е лиценз за нахлуване с нездравословна храна, но тя също така призна, че новата информация е сложна нещата.
"Сложно е в смисъл, че някои храни, които са постоянно с високо съдържание на наситени мазнини, изглежда намаляват риска от сърдечни заболявания.".
Източник на изображението, Thinkstock
Не всички мазни храни са толкова лоши, колкото ни казваха досега.