Национален ден за борба със затлъстяването; Безкрайната епидемия
От Франсиско А. Д’Онофрио. Специалист по хранене лекар. Регистрация № 92767 - Създател и ръководител на програмата за затлъстяване към Министерството на здравеопазването на Тукуман

Затлъстяването представлява сериозен проблем за общественото здраве, класифициран като епидемия от века, за който са отделени разнообразни икономически и човешки ресурси за профилактика и лечение в световен мащаб, но с изолирани положителни резултати в момента.
Затлъстяването засяга всеки индивид, независимо от възрастта, пола, расата или социално-икономическия статус. Според СЗО затлъстяването и наднорменото тегло се определят като необичайно или прекомерно натрупване на мазнини, което може да бъде вредно за здравето на хората и общността.
Това заболяване е рисков фактор за други хронични заболявания, като диабет тип 2, високо кръвно налягане, по-висока честота на остри миокардни инфаркти, инсулт, наранявания на ставите и сънна апнея, с възможност за развитие на различни видове рак. По същия начин психиката на индивида, страдащ от затлъстяване, е засегната от намаляването на самочувствието и виждането на засегнатите социални взаимоотношения.
Днес се счита за хронично заболяване, което може да бъде ендогенно (5 до 10% от случаите), обикновено причинено от дисфункция на ендокринната жлеза като щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм), синдрома на Кушинг (надбъбречните жлези), диабет тип 2, поликистозните яйчници синдром или хипогонадизъм. Междувременно екзогенната форма (около 90% от случаите) се дължи на излишък в диетата или някои заседнали навици, възникнали в така наречения „хранителен преходен феномен“; Тази модалност е най-често срещана и не се причинява от някакво заболяване или промяна в организма, а от токсични навици за здравето.
През последните 30 години процентът на затлъстяване при мъжете и жените се е удвоил. В момента около 6,5 милиона възрастни са с наднормено тегло в страната и над 60% от аржентинското население е с наднормено тегло, според последното Национално проучване на рисковите фактори.