Може ли вашият фармацевт да ви постави на диета? И вашият лекар BuenaVida EL PA; С
Ендокрини, диетолози-диетолози, биохимици, готвачи, „треньори“, производители на храни и добавки ... изглежда, че всеки може да създаде подходящ режим, но не и
Нека си признаем, всички ние имаме всичко в себе си. Същото имаме дървото на президента на правителството и на треньора на националния отбор по футбол, или правим картофен омлет, който те вече са искали в Betanzos. Разбира се, ние оставяме настрана вродената си мъдрост, когато се нуждаем от диетични съвети и се обръщаме към тези, които го разбират: семейството и приятелите - които основават знанията си на собствения си опит - но преди всичко Интернет, който е чудесно място за риболов почти всяко предложение, свързано с храна, хранене и диета (и дори повече, съвети, одобрени от известен здрав).
Понякога обаче се случва чудото и ние осъзнаваме, че трябва да се консултираме със специалист по плът и кръв, който стои пред нас и говори директно с нас (може да е изненадващо колко много неща в диетата ни правят, в действителност Напълнявам). Към кого да се обърна? Почти всички от нас ще се съгласят, че специалистите по хранене, лекари и фармацевти са професионалистите, които наистина ни предлагат увереността да се предадем в техните ръце. Но, Всички еднакво подготвени ли са? Зависи какво търсите.
Вярно е, че всички те имат академично обучение по хранене и диететика и като такива всеки защитава обучението си. "Всеки фармацевт може да даде съвет по този въпрос, защото в близост до 15% от съдържанието на аптечната кариера отговаря на Храненето (като основен предмет и като свързани дисциплини, като броматология, физиология или биохимия) ", твърди Аквилино Гарсия, национален член по храните на Генералния съвет на официалните асоциации на фармацевтите.
Сузана Монерео, ръководител на службата по ендокринология и хранене в болница „Грегорио Мараньон“ в Мадрид, признава, че „въпреки че храненето е много важно, доскоро му се отдаваше малко значение като дисциплина и като обучение в кариерата на медицината“, затова най-знаещите лекари са специалисти по ендокринология и хранене ", които са отдадени на хранене на болния човек “, уточнява.
Ситуацията се промени след създаването на степен „Човешко хранене и диететика“ само преди две десетилетия (сравнително нови изследвания в испански университети) и по този начин диетолозите-диетолози се превърнаха в тези, които имат специфичното обучение и могат да използват диетата като работен инструмент.
Тези три групи професионалисти показват, че има различни начини за обучение в областта, но това разнообразие може да обърка много хора - дезориентирайки се към кой специалист трябва да отидат - и проправя пътя за разпространение на проникването (да не говорим за натуропатите, експерти при ортомолекулярно хранене или други псевдотерапии). „Има много хора, които имат много знания, за да използват храненето и храната като терапевтично средство“, казва Монерео; „Въпреки това не всеки знае за това, дори ако всички те дават съвети. Има много измами, до степен, че това е една от областите на най-голямото професионално навлизане ", жалба.
Не е същото да даваш съвет, отколкото да се подлагаш на лечение
Достатъчно е да мислим, че ядем поне три пъти на ден през целия си живот (ако всичко върви добре), за да разберем интереса на всички нива, който тази тема предизвиква, но знанието за всички нейни последици изисква солидно обучение по целия свят. „С изключение на завършилите специалности„ Хранително хранене и диететика “и разбира се ендокринолозите, евентуално фармацевтите са тези, които знаят най-много за това и имат най-пълното обучение“, защитава Гарсия, който също е завършил специалност „Хранене и диетология на човека“ и е член на Испанското дружество по хранене. Следователно от това следва, че аптеката е надеждно място за търсене на помощ от този тип, въпреки че, предупреждава аптекарят, „законодателството не винаги ни дава възможност да развием тези знания“.
В този смисъл Алма Палау, председател на Генералния съвет на официалните асоциации на диетолозите-диетолози, признава, че законодателството (Заповед Cin/2137/2008) позволява на фармацевта да предоставя хранителни съвети, "но по никакъв начин не показва, че може да практикува като диетолог-диетолог", и Законът за регулиране на санитарните професии (LOPS) му дава основанията: „Фармацевтите и диетолозите-диетолози не са сравними професии по отношение на техните функции“.
Ключът е в разграничават понятията за консултиране и лечение. „Първият е например да предложи на човек, който приема лекарства за високо кръвно налягане, за да намали количеството сол в диетата“, казва Палау. "Ние даваме съвети всеки ден. Например, когато казваме на пациента, че приема орален антидиабет, за да контролира количеството зърнени култури и други въглехидрати; ако приема антикоагулант Sintrom, който коригира този на зеленчукови листни зеленчуци или ако се лекува с a от антидепресанти (Imao), който избягва червено вино или втвърдено сирене ", изобилства Гарсия. Всяко от тези предложения е направено в съответствие със закона. Друго различно нещо е лечението, за което всички консултирани експерти са единодушни, че е необходимо да имате специалност „Човешко хранене и диететика“ или „Ендокринология и хранене“, тъй като изисква изчерпателна оценка на пациента и периодично и контролирано наблюдение във времето. Аквилино Гарсия уверява, че има все повече фармацевти с двойна степен (сега в Испания може да има около 4000). „От Генералния съвет по фармация ние защитаваме това обучение, за да могат те да създадат диетични и диетични кабинети в аптечния кабинет и да предлагат лечение в тези области“.