Мощна вегетарианска храна за здраве веганско и вегетарианско хранене
Вегетарианското меню е мощен и приятен начин за постигане на добро здраве. Вегетарианският начин на хранене се основава на голямо разнообразие от храни, които са задоволителни, вкусни и здравословни. Вегетарианците избягват месо, риба и птици. Тези, които включват в диетата си млечни продукти и яйца, се наричат ово-лакто-вегетарианци. Веганите (чисти вегетарианци) не консумират месо, риба, птици, яйца или млечни продукти. Въпреки че има значително предимство в ово-лакто-вегетарианския модел, веган диетите са най-здравословните от всички, намалявайки риска от широк спектър от здравословни проблеми.
Здраво сърце
Вегетарианците имат много по-ниски нива на холестерол от месоядните, а сърдечните заболявания са рядкост сред вегетарианците. Причините не са трудни за намиране. Вегетарианските ястия обикновено са с ниско съдържание на наситени мазнини и обикновено съдържат малко или никакъв холестерол. Тъй като холестеролът се намира само в животински продукти като месо, млечни продукти и яйца, веганите ядат диета без холестерол.
Видът протеин във вегетарианската диета може да представлява друго важно предимство. Много изследвания показват, че замяната на животински протеин с растителен намалява нивата на холестерола в кръвта - дори ако количеството и видът мазнини в диетата остават същите. Такива изследвания показват, че вегетарианската диета с ниско съдържание на мазнини има явно предимство пред другите диети.