Морската кухня на Ангел Леон достига до училищните трапезарии Дегуста - Ла Риоха

Тази иновативна инициатива на Gastronomic R&D иска да насърчи с помощта на шеф дел Мар консумацията на риба по забавен начин и това благоприятства включването й в диетата на децата

Съюзът между Ангел Леон, Сколарест и Песканова за подобряване на диетата на най-малките отваря този петък в 180 училищни столове в Каталуния. Fish Revolution пристига в навечерието на честването на Деня на рибаря и общо над 100 000 деца от 350 училища в цяла Испания ще могат да опитат Рибните юфки, първото предложение на този съвместен проект, както съобщава гастрономическият портал „7 Канибали.

училищните

Тази иновативна гастрономическа инициатива за научноизследователска и развойна дейност иска да популяризира, заедно с Готвач на морето, консумацията на риба по забавен начин и това благоприятства включването й в диетата на децата. За да направи това, той е създал рецепти, направени от морски протеин - шейк, в случая на юфка -. Тези ястия не заместват, а по-скоро допълват предлагането на риба в менюто на училищата, обслужвани от Scolarest, специализирана марка Compass Group Spain в образователния сектор. Освен това приготвянето му - както обясняват - не съдържа определени алергени, като глутен.