Моринга, ползите от нея и как да я консумирате

Moringa има множество приложения и предимства и всички негови части са годни за консумация: кора, шушулки, листа, ядки, семена, грудки и цветя:

Според ФАО продуктите, получени от моринга, имат свойства антибиотици, срещу трипанозома и хипотония или ниско кръвно налягане.
Той също така лекува спазми, язви и възпаления и има хипохолестеролемични и хипогликемични свойства.
Семената и корите се използват за лечение на проблеми с кръвообращението.
"Това е невероятен вид и има многофункционални свойства", заяви Фернандо Арансибия от чилийската фондация за аграрни иновации (FIA). Листата се използват пресни или изсушени и смлени на прах.

Най-популярният вид е Moringa oleifera, оригинално дърво от Керала, щата Индия, известно като moringa. Този сорт се отглежда в тропиците. Африканският сорт Moringa stenopetala също се отглежда широко, но по-рядко от Moringa oleifera.

Как се получава Моринга?

Моринга може да се намери както прясна, така и сушена:

Пресни, листата имат донякъде силен вкус, употребата му е ограничена до готвене в яхнии, супи и салати. Можете да го получите на специализирани пазари или директно от дървото.
Сухо, това е идеалното представяне Тъй като е дехидратиран, той концентрира своите свойства и има приятен вкус и аромат, като запарка или подправка (добавено къри), също за консумация като моринга на прах в капсули и др. Изсушената моринга трябва да е с ярко зелен цвят, за да гарантира, че е била правилно изсушена и запазва свойствата си, тъмнозелена почти кафява е признак за лошо качество. Добър прах от моринга може да се закупи в натуристки къщи и в Амазонка.

Как се приготвя Моринга?

Нещо, което привлича вниманието на моринга, е, че листата й задържат голямо количество витамини и минерали след изсушаване, което е много полезно за пускането му на пазара за медицински цели. Изсушените му листа се използват за приготвяне на вкусен чай от моринга.

Листата могат да се консумират сурови или варени точно като спанак
Изсушени, листата могат да се смилат в чай и инфузии
Изсушените и смлени листа се представят като прах от листа на моринга, отличен за придаване на свойствата му на чай, къри, ястия или консумирани в капсули.

Обикновено семената на незрелите шушулки се приготвят като зелен фасул, докато семената на зрелите шушулки се приготвят като грах или могат да се пекат като орехи.
Шушулките се събират, докато са още зелени, и се ядат пресни или варени.
Маслото от семена на Moringa е сладко, не лепне, не изсъхва и не гранясва, докато тортата, направена със семена, се използва за пречистване на питейната вода.
Семената също могат да се консумират зелени, печени, прахообразни и вливани за чай или да се използват за приготвяне на къри.

Семената могат също да бъдат изсушени и пулверизирани за използване като подправка.
Младите шушулки са годни за консумация, а вкусът им напомня на аспержи.
Зеленият грах и материалът около кожата също могат да бъдат приготвени, а цветята могат да се ядат или да се използват за приготвяне на чай, а също и като лек срещу настинка.

Предпазни мерки

Експертите обаче предупреждават за умереност в консумацията му, тъй като страничните му ефекти включват загуба на сън, излишък на червени кръвни клетки и киселинност.
Консумацията на корен от моринга и неговите екстракти трябва да се избягва, тъй като те могат да съдържат силно опасни токсични вещества.

Бременни или кърмещи жени не трябва да използват моринга, тъй като това може да причини маточни контракции и да увеличи риска от спонтанен аборт.
По време на кърменето трябва да се избягва, защото няма достатъчно информация, за да се знае точно дали е безопасно за бебето.

Представяне на Moringa във вашата диета

Започнете с половин чаена лъжичка на ден през първите 3 - 5 дни, за предпочитане със закуска и ВИНАГИ придружени с храна.
Моринга на прах е силна и може да има странични ефекти, ако приемате големи дози от нея.

След 3 - 5 дни можете да увеличите консумацията си. Една чаена лъжичка на ден е достатъчна за здрав човек.
Ако се възстановявате от заболяване или страдате от хронично състояние, което засяга вашето физическо състояние, би било идеално две чаени лъжички на ден, но ако стомахът ви е деликатен и трябва да се възстановите от лекарства, по-добре е да намалите консумацията.
Ако сте здрави и се занимавате с физически дейности, са възможни три чаени лъжички на ден. Освен ако не сте физически конструктивист, повече порции биха били загуба.