Млечни мазнини, вредни за рак на гърдата; Гастрономически новини
Марта Хуалде
Пациентите, които консумират високо съдържание на мазнини чрез млечни продукти след диагностициране на рак на гърдата, са по-склонни да умрат поради заболяването години по-късно от тези, които не поемат толкова мазнини чрез приема на млечни производни, според проучване, публикувано в "Journal of the National Cancer Institute".
Изследователи от Kaiser Permanente в Оукланд, Калифорния, САЩ, са изследвали кохорта от жени, които са били диагностицирани в ранните стадии с инвазивен рак на гърдата между 1997 и 2000 г. Тези, които консумират големи количества млечни продукти с високо съдържание на мазнини (една порция или повече на ден ) е имал „по-висока смъртност от рак на гърдата, както и по-висока смъртност от всички причини и по-висока от смъртност без рак на гърдата“, пише Candyce H. Kroenke, учен от Kaiser Permanente Division of Research и колеги.
«По-конкретно жените, които консумират една или повече дневни порции млечни продукти с високо съдържание на мазнини са имали 64% повишен риск от смърт от някаква причина и 49% повишен риск от смърт от рак на гърдата по време на периода на проследяване ”, каза Кроенке. Крем, пълномаслено, кондензирано или изпарено мляко, фланелка, сирена, сладолед, крем, крем и кисело мляко, които не са с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, са продуктите, които изследователите анализираха.