Мюсли, мюсли и зърнени храни не са еднакви храни, какви са техните разлики (и как да изберем
Тъй като те се появиха у нас през 1977 г. в ръцете на Kellogg's, The зърнени закуски Те трябва само да се размножават на рафта на супермаркета. Марките и съставките от всякакъв вид затрудняват най-нерешителните, а също така се появиха нови сортове, които твърдят, че предлагат по-здравословни алтернативи, като например мюсли и мюсли. Те често се бъркат и използват взаимозаменяемо, но не са еднакви, поне по произход.
Всъщност това, че свързваме тези храни с първото хранене за деня, е резултат от умен ход на зърнената индустрия, който се възползва от ситуацията по негово време да експлоатират своите продукти. Днес знаем, че закуската не е най-важното хранене за деня, нито е от съществено значение, нито зърнените храни са най-здравословният вариант. И въпреки всичко, те продължават да заливат секцията „Закуски и закуски“ в супермаркетите.
Производителите скоро видяха, че шевът се обръща децата и младите хора харесват великата цел от новата гама от зърнени култури, предлагаща бързо решение за родителите и убеждавайки ги, че това са много здравословни храни, които осигуряват енергия и множество хранителни вещества. Забавните имена, сладките герои и колекционерските подаръци направиха останалото, за да ги превърнат в атрактивни продукти.
Появиха се и линии, фокусирани сега върху възрастни, загрижени за здравето или по-точно за теглото. Към вече класическите зърнени храни с високо съдържание на фибри се присъединиха сортове, които са много насочени към женската аудитория - макар че не беше изрично казано-, уж по-лек, засищащи и помагащи за отслабване. Може би бяха с ниско съдържание на мазнини, но все пак бяха захарни бомби.
И накрая, с нарастването на тенденциите за здравословна храна, които завладяват пазара от няколко години, те пристигнаха нови сортове при условията на мюсли и мюсли. В Испания те изглежда се използват като синоними или съвременен начин за обозначаване на зърнени култури, но те са различни неща. Да видим разликите им.
В произхода бяха кашите
Зърнените култури, отглеждани във всички краища на света, са от произхода на човечеството, една от най-смирените и основни храни за милиони хора. Все още днес понятието каша е свързано с храната на бедните хора, от минали времена, дори свързани с известна носталгия. Италианската полента все още е царевична каша, но по света намираме подобни каши, приготвени с каквото е под ръка: пшеница, овес, спелта, кестени, ечемик и т.н.
Днес те продължават да се консумират с обновено изображение, като приемат Англосаксонски термин за каша, обикновено се приготвя с овесени люспи, които могат да се приготвят или не, с мляко, вода или зеленчукови напитки, създавайки по-плътни и горещи каши или по-хрупкави смеси за пиене на студено. Те са нещо като модерни каши, свързани със здравословния начин на живот и спорта, но все пак са каши. Колкото и да са придружени от екзотични плодове и цветни семена.
Зърнени закуски и широката им вилица
Зърнената култура е тревисто растение, което се научихме да опитомяваме преди милиони години. Те се отглеждат главно, за да може зърното им да се използва като храна за хора или животни и има много разновидности, със и без глутен. Ориз и пшеница Те са най-широко разпространените и консумирани зърнени култури, също като основа за други храни.
Но тъй като популяризирането на продуктите, създадени от Kellogg's в резултат на известните Cornflakes, с „зърнени храни“ разбираме и понятието „закуска“ или закуска. Те дори имат свое собствено значение в речник на RAE:
По този начин тази концепция включва множество продукти като цяло свързан с индустрията за закуска, картонени кутии и цветни опаковки с най-разнообразни имена. Всеки магазин се опитва да ги класифицира по някакъв начин, за да постави определен ред: детски, за възрастни, с шоколад, с фибри, с мед, линия, с плодове и т.н. Отделна подкатегория са зърнените барове, форматът за отнемане на по-големите им братя, имитиращи спортни барове.
Мюсли, голямото швейцарско изобретение
Някои марки са приели термина мюсли за определени диапазони от тяхното производство. Те са зърнени храни, които се комбинират с много разнообразни съставки без твърде много критерии, гардероб, в който изглежда всичко се побира под предлог, че е здрав и енергичен. Плодовете и ядките, шоколадът, семената, медът, киноата, подправките или дори зеленчуците като морковите са често срещани добавки.
Но оригиналното мюсли има малко общо с тези продукти. Зърнените култури не бяха основната основа и дори не бяха предназначени за закуска.
Мюсли е дума, приета от Швейцарски германски Müesli, което от своя страна произлиза от термина Mues, който се използва в малката държава за описание на всякакъв вид каша, пюре или годна за консумация смачкана смес. Applesauce, например, е проба. На стандартния немски обикновено се пише Müsli, но в Швейцария тази дума означава малка мишка.