Митът за вегетарианската диета
Относно вегетарианската храна.
Храната е толкова интимна и лична, че всеки човек е пряко отговорен за всичко, което яде и какво не; Не можем да принудим никого да яде вид диета, която считаме за правилна, дори лекарите дават препоръки и насоки, когато се налагат промени в хранителните навици, но по никакъв начин не можем да наложим на пациента какво да яде и какво не.
В продължение на 10 години бях вегетарианец, без да консумирам млечни продукти, а не меса от какъвто и да е „цвят“ и помня, че съветът, който винаги давах, беше, че предпочитам пациентите ми да не са вегани; Очевидно много вегани критикуваха това, но въпреки че не консумирах животински храни, препоръчах на пациентите си, които искаха да консумират някои животински производни с повишено внимание и мярка; Предпочитам добра полу-вегетарианска диета, отколкото лоша веганска диета и вегетарианството е добър начин на хранене, когато е от самоубеждение и много лично решение, но изисква някои фактори, ако трябва да бъда честен; дисциплина, разбиране, знания, организация и малко повече финансови ресурси. Вегетарианската диета, която не се прилага с необходимите грижи, може лесно да доведе до заболяване; от друга страна, полувегетарианската диета по-лесно „балансира“.
Друг важен фактор, за който трябва да говоря, е емоционалната същност на храната, веганската диета представлява в повечето случаи изключването на храни, които преди са били в диетата (малцина са родени във веганска среда) и последващото им разединяване; С други думи, тези вкусове като месо и други животински храни вече са в нашия регистър на вещества и аромати, които мозъкът разпознава и които системата за възнаграждение на мозъка може да изисква по всяко време под формата на жажда, жажда, която ние виждаме като нещо смешно понякога е проява на мозъка, която се нуждае от производството на някои вещества на нивото на невро свързаност, вещества, които могат да определят състоянието на ума; С други думи, пациент с разочарована жажда на съзнателно ниво изглежда фокусиран върху идеята да не се нуждае от храна, но в несъзнаваното има търсене и това може да породи тъга.