Митове и истини за модните диети сред спортистите Press Правителство на Мендоса
27 ДЕКЕМВРИ 2019 г.
Магистърът и дипломиран специалист по хранене, Мария Фернанда Гросо, от Центъра за укрепване на здравето и спортната медицина към Подсекретариата на спорта, обяснява какви са основите на някои диети, възприети от спортистите.
Центърът за насърчаване на здравето и спортната медицина към подсекретариата на спорта разполага с интердисциплинарен екип от професионалисти, които ден за ден обслужват изчерпателно спортистите от Мендоса. Мария Фернанда Гросо, член на областта на храненето на Центъра за насърчаване на здравето, обясни основите на някои диети, приети от спортисти, и подчерта важността на придружаването на професионален екип при спазване на диета.
„Няма магически формули, независимо дали сте трениран спортист или любител на физическата активност, поддържането на адекватни ползи за храненето не само представянето, но и предотвратява увреждането на здравето“, каза специалистът.
„Вълната от диети или тенденции за тренировки се увеличи и спортистите се присъединяват към тези моди, без да знаят дали това е най-подходящото за техния спорт или има солидна научна основа“.
В последно време хората са чували за палео диетата, план за хранене, който се увеличава в света на спорта, особено свързан с Crossfit. Но отвъд модата, наистина ли е полезно за представянето и здравето?
Гросо твърди, че „този тип диета предлага връщане към произхода на човешкото същество и поражда противоречия. Палео диетата (Храната в палеолитната ера) предлага да се върнем към диетата, която хората са имали в епохата на пещерите, времето, когато сме били ловци и събирачи, изцяло свързани с природата ".
„Тази диета се роди като възможно решение срещу някои от настоящите здравословни проблеми, като затлъстяване, сърдечни заболявания или диабет. Тези проблеми обикновено са свързани със заседнал начин на живот, диети с високо съдържание на захар, мазнини и преработени храни ”, обясни Гросо.
По този начин той предлага да се върнем към начина, по който са се хранили нашите предци, като елиминира всички преработени храни от сегашната диета.
На първо място се предлага да се елиминират храни с високо съдържание на мазнини и преработени храни, като последните имат малка хранителна стойност и твърде много калории. Освен това те включват плодове и зеленчуци със здравословни минерали, витамини и фибри; това също помага да се постигне по-голяма ситост и да се контролира наддаването на тегло.
Гросо обясни, че „изследванията върху палео диетата са оскъдни, някои предполагат, че палео диетата е постигнала краткосрочни подобрения в здравето, като например намалена кръвна захар. Въпреки това все още липсва информация за твърди твърдения за ползите от палео диетата, особено в дългосрочен план или във връзка със спорт и тренировки ".
Друга диета, която е модерна сред спортистите, е кетогенната диета. „Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и кетогенните диети станаха много популярни през последните години заради резултатите, постигнати при хора с наднормено тегло и при хора, чиято основна цел беше определянето на мускулите и загубата на мазнини“, каза Гросо.
„Това е хранителен план, който се стреми да генерира в организма състояние на кетоза, подобно на това, което се получава при гладуване. (Кетоза: когато тялото използва мазнини като основен източник на енергия). За да се постигне тази промяна в организма, се предлага по-голям прием на храни, богати на протеини и добри мазнини, като същевременно се намалява количеството въглехидрати ".