Минимално тегло за клане То ще бъде намалено, но само за жени »Полеви бъгове

Минималното тегло за клане за добитъка, в сила от 2005 г., предизвика интензивен дебат през последните седмици. И накрая, както научи Полеви грешки От източници в индустриалния сектор правителството ще играе по соломонов начин между конфликтните позиции. Тоест, минимум 300 килограма ще бъде запазен за клане на мъже, но той ще бъде намален на между 250 и 270 килограма за жените, за да се избегнат някои главоболия за тези, които произвеждат този вид говеда.

тегло

За да се насърчи по-голямото производство на месо (или по-точно, за да се избегне ограничаването на производството, тъй като много кланици обработват много млади и телета с ниско тегло), в момента е в сила резолюция, която установява минимален лимит от 165 килограма за говедата, които продължават пазара, което се равнява на среден труп от 85 килограма. Това е еквивалентно на 300 кг стоящо животно, ако приемем, че 56% от първоначалното живо тегло се получава в месото.

Нормата установява, че никое говедо не може да бъде заклано под тази граница от 300 килограма живо тегло или 165 килограма тегло, в противен случай държавата би одобрила „тернерицида“, тъй като ръководителят на IPCVA, Улисес „Чито“, веднъж кръстен „Форте“, към този процес на преувеличено участие на животни от най-младите категории в общото клане.

Тъй като партиди телета с по-малко тегло, с допустимо отклонение от 10%, получават сурови санкции, дебатът се засили през последните месеци, когато в това управление Националната дирекция за търговски контрол на земеделието започна да прави това изискване ефективно. В продължение на много години, строго погледнато, държавата гледаше отстрани и в някои растения се правеха бедствия.

От продуктивническа гледна точка минималното тегло има непримирима логика: клането на по-малки животни предполага огромна загуба на печалба, тъй като много повече килограми месо могат да бъдат получени от същите бикове, ако добитъкът остане по-дълго на полето или на фураж, постигане на по-голямо тегло. Например, ако вместо теле се заколи теле от 460 килограма, говеждото месо ще бъде почти 258 килограма, а средното говеждо месо ще бъде 129 килограма. Накратко, ще имаме почти 100 килограма повече месо на заклано животно.