Метаморфозата на мазнините
Превод от Elisenda Julibert. Полуостров. 368 стр., 24'50 д.
Индивидът е неговият външен вид. Жорж Вигарело потвърждава с тази категоричност, че в началото на 21 век ядрото на личната идентичност се намира в тялото. Читателят познава Вигарело за отличната му работа с Ален Корбин и Жан-Жак Кортин в изданието на монументалната история на тялото, преведено на испански, издадено от издателство „Телец“ през 2005 г.
В последното си предложение - френското издание е от миналата година - той предлага на читателя история на затлъстяването от Средновековието до 20-ти век. Чрез хроникирането на ролята на мазнините в морфологията на тялото с течение на времето, Vigarello - директор на научните изследвания в École des Hautes Etudes en Sciences Sociales в Париж - носи културна визия, в която показва своите плътни познания за красотата на тялото.
Ако започнем да четем „Метаморфозата на мазнините“ за последната глава, ще знаем, че затлъстяването се е превърнало в подобрител на болестта, способен да приеме формата на епидемия. Хипертонията е три до четири пъти по-често при хора със затлъстяване или с наднормено тегло. Диабет, четири до девет пъти. Към това Вигарело добавя, че съществува "практически пряка" връзка. между индекса на телесна маса и смъртността. ? новата френска болест ? ще струва на данъкоплатеца 14 милиона евро през 2020 г. Лицето ? със затлъстяване ? генерира двойно повече разходи за здравеопазване, отколкото "нормалния" човек.
Престижът на мазнините заема много малко място в историческото пътешествие, което ни предлага Жорж Вигарело. Само през централните векове на Средновековието здравето и престижът са свързани с пълненето на корема. Около 1300 г. гладът присъства много в ежедневието на европейците. Прекомерният пир и неговите телесни последици са свързани с властта и престижа. Ексцесиите ? Хранителните продукти обаче вземат своето и ужасното падане е едно от последствията, които в крайна сметка ще демонтират ефимерната съблазнителна слава на дебелия човек.