Месо Най-добрият речник на патешко месо, на една ръка разстояние

Хранителни и здравословни

Това е месо, което осигурява витамини, минерали и протеини от група В. За много деликатес, на който да се наслаждавате всеки ден

Патицата е птиче месо питателна и вкусно, което осигурява витамини от група В, минерали и протеини и това помага укрепване на имунната система и, в зависимост от начина, по който се консумира, това е ястие, включено в диетите за отслабване. Многото продукти, които се правят с това животно, се считат за деликатеси и консумацията им е свързана с тях специални случаи. Bodega de los Secretos, ресторантът, разположен в най-старите винарни в Мадрид, ни разказва всички концепции, които трябва да знаем за патешкото месо, и ни показва неговата версия на този наследник на сложния френска гастрономия.

една

Конфит

Техника за готвене, която идва с кухнята nouvelle. Това е бедрото на патицата. Това месо е по-влакнест от други парчета. Приготвя се бавно, като се бракониера със собствената мазнина на патицата, придава му по-гладка текстура. Съчетава се много добре с картофи и чесън, с ябълки и смокини и с плодови сосове и конфитюри.