Месният сектор, ангажиран с балансирана диета - CÃ¡rnica

Испанският месен сектор потвърждава ангажимента си за разнообразна и балансирана диета в рамките на средиземноморската диета, която включва всички групи храни в насоките за здравословна консумация, препоръчани от научната общност.

Във връзка с доклада, публикуван в The Lancet за здравословни диети, базирани на устойчиви хранителни системи, Месото и здравето платформа подчертава, че месото е храна с важни хранителни ползи, която осигурява протеини с висока биологична стойност, витамини от група В и минерали като фосфор, цинк и желязо.

Включването на месо и месни продукти в диетата е от съществено значение за посрещане на ежедневните нужди на някои хранителни вещества като желязо, и поради тази причина то може да бъде включено в диетата 2-4 пъти седмично, като се дава приоритет на постните разфасовки и се използва най-кулинарното техники здрави, както се препоръчва от много научни общества. Самият доклад признава важността да се съсредоточи върху пълноценната диета, а не върху един хранителен продукт.

Всъщност в Испания нуждите от B6 и B12 се покриват благодарение на консумацията на месни продукти и има достатъчно научни доказателства, които показват ползите от консумацията на месо в рамките на балансирана диета.

Освен това трябва да се отбележи, че в Испания консумацията на месо и месни продукти е умерена и е в рамките на насоките, определени от международните здравни организации, така че препоръките на Lancet за в бъдеще са в съответствие с умерената консумация, която се провежда у нас.