Mercedes Aguirre За да остарее здравословно, е необходимо да се храним здравословно - Валенсия
- Валенсия Плаза
- Дял
- Tweet
- Менеам
ВАЛЕНСИЯ. Мерцедес Агире на Nua Biological Innovations, обърна внимание на значението на диетата и храненето за здравословно дълголетие, отново коментира, че стареенето е естествен процес и прогресивно и неизбежно физиологично влошаване, свързано с възрастта.
Използването на хранителни вещества от храната е това, което се нарича хранене. Диетата е много важен фактор за стареенето, особено като се има предвид, че ние сме постоянно изложени на това.
Mercedes Aguirre представи концепциите за нутригеномика и нутригенетика, т.е. как диетата може да повлияе на генната експресия и как определени варианти на генома могат да повлияят на начина, по който хранителните вещества се обработват във всеки човек. „Използването на хранителни вещества в храната е това, което се нарича хранене. Диетата е много важен фактор за стареенето, особено ако се вземе предвид, че ние сме постоянно изложени на нея “, добавя Агире.
Mercedes Aguirre наблегна на връзката между оксидативния стрес и стареенето. Експертът посочва, че оксидативният стрес, присъстващ при множество заболявания, е един от основните фактори за нездравословното стареене. Той защити, че употребата на антиоксиданти в диетата може да бъде от полза, но че трябва да имате знания как да ги използвате.
За да затвори деня, Агире говори за възпалението като отговор на увреждане на клетките. Възпалението, свързано със стареенето, е хронично, контролирано, асимптоматично и системно. Възпалението, което обикновено е необходим процес, се превръща в проблем, когато стане хронично. „Диетата може да повлияе на възпалението. Мазните диети и захарите стимулират възпалението ”, добавя Агире.
„Разхвърляната и силно обработена диета не е в състояние да осигури необходимия баланс на хранителните вещества. Всеки човек обаче има свои особености, когато става въпрос за преработка на храна и възползване от хранителните вещества. Това се променя в зависимост от органа, а също и с възрастта ”, обясни изследователят.
За да даде пример, лекарят коментира, че диетата против затлъстяване трябва да намали консумацията на животински протеин и да увеличи приема на растителен протеин, който обикновено е придружен от антиоксиданти. От друга страна, вие разглеждате захарта като основната хранителна отрова на 21 век. Захарта е отговорна за множество състояния. Поради тази причина той предлага елиминиране на бързи захари, без фибри и увеличаване на консумацията на фибри чрез плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. „За да остаряваме здравословно е необходимо да се храним здравословно“ заключи Мерцедес Агире.