Маслини в диетата Medical Reports TV

Всички знаем, че зехтинът е един от стълбовете на средиземноморската диета, но рядко се е смятало, че маслините, суровината за олио, също имат висока хранителна стойност, така че не бива да липсва на нашата маса.

диетата

Маслините се състоят предимно от вода и техният среден калориен прием е 148,5 калории на 100 грама. Неговите мазнини са много здравословни, тъй като ненаситените мастни киселини преобладават над наситените, и особено олеиновата мононенаситена киселина. По същия начин е добър източник на диетични фибри, много лесно смилаеми и се откроява минералното му съдържание: главно съдържанието на натрий и в по-малка степен съдържанието на калций, калий, магнезий, желязо, фосфор и йод. Всичко това му придава характеристики на оптимален хранителен баланс и смилаемост.

Адекватно количество за хора без никаква патология (диабет, високо кръвно налягане и т.н.) би било 25 грама маслини на ден, тоест приблизително 7 маслини, които осигуряват само 37 калории.

Според д-р Кармен Гомес Кандела от Университета по клинично хранене и диететика, Университетската болница Ла Пас в Мадрид и председател на Испанското дружество за основно и приложно хранене, умерената консумация на маслини на седмица е желателна и препоръчителна, като се помни, че може да замести малка част от общата мазнина за деня и че можете да изберете различни сортове за различните им хранителни характеристики.