Март 2018 г.
Разговори в обществената библиотека (обещано е дълг)
Завършихме седмицата, дъждът, вятърът и колективното чувство на скука от тази странна буря продължават в град, чийто живот и енергия се управляват от слънчевите лъчи. Беше истинско удоволствие да изнасям тези беседи на толкова уютно място и заобиколено от книги, мъдрост и хора, които са толкова готови да учат. Публичната библиотека е светилище.
Тъй като тези, които ме познават, вече ще знаят, аз се опитвам да основавам ежедневната си работа в консултация, върху комбинация от клинична и педагогика, което води до училище за хранене от фасцикули, в което във всяка сесия работим по тема (в допълнение към клиничната патологии, при които също се изисква специфично хранително лечение). Но понякога консултацията е ограничена по време, така че тези информативни беседи са фантастична възможност за предаване. Наистина е срамно, че днес тези възможности не се предоставят по структуриран и протоколизиран начин на училища, здравни центрове, обществени центрове. Храната е от решаващо значение за живите същества и ние също така знаем, че тя е ключова, заедно с физическата активност, за предотвратяване на хронични дегенеративни заболявания на 21 век. Но диетолозите-диетолози за момента продължават да рисуват много малко в публичната система.
Ако имате въпроси или приноси, които искате да направите, можете да използвате този блог, за да могат всички да го споделят, или да ми пишете директно на моя имейл: Този имейл адрес е защитен срещу спам ботове. Трябва да имате активиран JavaScript, за да го видите.
Както обещах, ето рецептите, които споменах в разговора в петък за храненето на бебета. Някои от тях са публикувани в блога Nutrimente, други са публикувани в социалните мрежи, но аз ги прикачам в тази публикация, а в следващите ще публикувам нови сладки рецепти, за да разширя възможностите за закуски и закуски.
СЛАДКИ РЕЦЕПТИ
5. Овесени ядки и бананови барове
СОЛНИ РЕЦЕПТИ
3. Зелена торта с аромат на естрагон и босилек
Да се насладиш!
Изкуството да спираш времето
Близкият изток, територия с огромно значение за човечеството, люлката на това, което сме днес. Нека използваме и неговото значение, за да разграничим набор от страни около Средиземно море, разположени в най-западния край на Азия. Египет, Израел, Палестина, Йордания, Ливан, Иран ...
Оставете се да си представите безкраен свят на сензорни стимули, произведени от това сливане на вкусовете на Средиземно море и Магреб, стимулирани от привилегирован климат и светлина. Всяко ястие носи хилядолетна история.
Използвайки сега общи термини, средиземноморските страни се радват на кухня, дълбоко вкоренена в класическите традиции. Финикийци, гърци, римляни, араби ... Завоеванията от армии, но и важни търговски пътища, накараха кулинарните иновации да се разпространяват от една средиземноморска държава в друга, оставяйки ни наследство, което днес се счита за нематериално културно наследство на човечеството.