Мароканска закуска - закуска по света # 3
Здравейте! Когато стартирах този блог, си направих мисия да пресъздам колкото се може повече традиционни закуски от цял свят. Много хора пропускат закуската, но според мен това е най-важното хранене за деня. Вашето тяло и мозък се нуждаят от малко гориво, за да започнат да се движат за Божията любов! ! Ето защо ми се струва невероятно интересно да открия какво ядат хората в различни страни по света за закуска. Да тръгваме!
След приготвянето на известния марокански хляб и емблематичните палачинки с хиляди дупки (можете да намерите и двете рецепти в категорията на Мароко), ИЗПОЛЗВАМ да изследвам мароканската закуска в този номер 3 на поредицата със съобщения „Закуска по света“! Тази северноафриканска държава е уникална комбинация от арабски, европейски, африкански и берберски култури, което прави и нейната кухня вълнуваща. Да видим как изглежда мароканската маса за закуска!
Мароко има сложна история, която силно е повлияла на кулинарните му традиции. Може би най-голямото въздействие идва от французите, които (заедно с испанците) управляват страната в продължение на 50 години в началото на 20-ти век. Все още можете да видите това влияние от броя на френските опции за храна, намерени в Мароко. Pain au chocolat, кроасани и други известни сладкиши, родени във Франция, са повсеместни там! Много от тях се ядат на закуска, но реших да се придържам само към автентични марокански храни. Ще проуча всички тези френски екстри, когато правя френска закуска, нали?
И така, кои храни помагат на мароканците да се събуждат всяка сутрин? Първо е хлябът. Десетки видове хляб. В Мароко хляб се яде на всяко хранене и закуската не е изключение. Палачинките и тортите от грис също са чести гости на трапезата. Други марокански основни продукти за закуска са прясно козе сирене и маслини. Такъв популярен избор в сутрешното хранене в много страни като пърженото яйце е толкова обичано и в Мароко! Ами напитките? Прясно изцеден портокалов сок и разбира се известният марокански ментов чай.
Нека разгледаме отблизо моята мароканска маса за закуска!
Хляб
Както вече споменах, хлябът е крайъгълен камък на мароканската кухня . Буквално е навсякъде. Хлябът винаги е играл толкова важна роля в живота на мароканците, че дори имат общи фурни, където хората сами си носят тесто и го пекат. Днес, в този модерен начин на живот, когато можете да намерите пекарна, която върши цялата работа вместо вас във всеки квартал, популярността на тези общи пекарни отслабва. Все още обаче има хора, които активно използват обществени улични пещи или пекат хляб у дома.
Можете да избирате от голямо разнообразие от марокански хлябове. Най-основният и този, който ще намерите на всеки ъгъл, ако някога посетите Мароко, е Khobz. Това е, което направих за тази закуска. Всъщност дори създадох отделна публикация за този хляб, защото той наистина е невероятен. Можете да го намерите тук. Трябва да се спомене, че Khobz е просто обща арабска дума за всякакъв вид хляб. Въпреки това, в Мароко той обикновено се отнася до този специфичен вид кръгъл хляб, който се яде всеки ден.