Марките мляко с най-добро и най-лошо качество според OCU; GomeraToday

най-лошо
Организацията на потребителите и потребителите (OCU) извърши анализ на основните марки UHT пълномаслено мляко, които са на пазара, общо 47. Разликите в качеството, открити след лабораторни тестове, са ужасни и разликите в цените не са много по-назад: избирайки между две много качествени млека, едно семейство може да спести до 178 евро годишно. Пълната информация за този анализ е публикувана в списание OCU-Compra Maestra за месец юли.

Намаляването на качеството се отразява на хранителните качества и състава на млякото. Тези качества се определят от различните процеси на обработка и производство, на които е подложен продуктът, а резултатите от различните анализи разкриват тревожна липса на контрол от процедурите, използвани от някои производители. Някои от тях са употребата на високо състарено мляко (разградени протеини); необходимостта от добавяне на стабилизатори (фосфати), които не са декларирани; използването на много агресивни топлинни процедури, които не подобряват хигиенните условия на млякото и успяват само да влошат качеството му, заедно с показателите за добавяне на серум от сирене (прекалено високи гликомакропептиди) и млечни твърди вещества или сухо мляко (индекс на лактулоза/фурозин) по-малко от 2,5). Някои от тези резултати могат да бъдат класифицирани като измами.