Мамутовото месо имаше омега-3

Изследователи от Кампуса на международните постижения в агро-храните са открили, че мамутовото месо съдържа мастни киселини, необходими за развитието на човешкия мозък по време на човешката еволюция. Тази констатация, публикувана в списание PLOS ONE, е възможна след анализ на тъканите на сиберските мамути Юка и Люба.

месо

Мамут Люба./Зоологически музей Якутия (Русия)

Омега-3 са полиненаситени есенциални мастни киселини - които човешкото тяло не може да синтезира - от съществено значение за живота и които се намират във висок процент в тъканите на някои риби и в някои растителни източници като ленени семена, семена от чиа, конопени семена и орехи.

Основната линия на изследване на Хосе Луис Гил Гереро, учен в Кампуса на върховите постижения в областта на агро-храните в Университета в Алмерия, е мастните киселини, въпреки че един от основните му интереси е диетата от минали времена, по-специално палеолита и неолита. Ето защо той започна да фокусира работата си, за да се опита да разбере откъде хората на Ледената епоха ще получат своите омега-3.

Няколко изследователи от Северна Америка, като Лорен Кордейн, от Университета на Колорадо, твърдят, че хората през ледниковата ера са поглъщали омега-3 чрез месото на животните, които са ловили.

След анализ на пробите той установява, че голяма част от мазнините все още са в добро състояние и че мамутите и ледените коне съдържат омега-3.