Малки промени, за да се храните по-добре “, безплатно ръководство с добри съвети за хранене
Много хора могат да бъдат изненадани, че семейният лекар или лекар от друга специалност не могат да направят препоръки за храна въз основа на научни доказателства, но наистина не би трябвало да е толкова странно, защото това не е вашата специалност. За щастие медицината е много широка и непрекъснато развиваща се наука, така че професионалистите в този сектор се обучават непрекъснато и всеки трябва да покрива това, което му отговаря. Говорейки за храна и хранене, здравните специалисти, специализирани в това, са диетолози-диетолози и вече знаете, че те не са в изобилие в общественото здраве.
И все пак на много пациенти се дават диети, за да им се даде малко диетични насоки Когато възникне здравословен проблем, това са т. Нар. „Диети в кутия“, фотокопие на диета, която кой знае кой я е създал и която може да причини повече вреда, отколкото полза на тези, които я спазват, тъй като всеки човек според здравето си, има нужди от храна. Всъщност всички сте чували и дори сте опитвали колко зле се хранят хората в болниците, не защото готвят лошо, защото в храната липсва сол или защото всичко е сварено или на скара, а защото се предлагат неща, които не допринасят за полза за здравето на здравия човек, още по-малко това на болния, вижте бисквитките и соковете, които се дават на закуски и закуски, например.
Това е много деликатен и сложен въпрос, за който може да се говори дълго, но не е моментът, нито можем да се съсредоточим върху броя на сдруженията, организациите и други институции (дори официални), които твърдят, че имат за цел да разкрийте за храната и на спомагат за подобряване на здравето на населението чрез изследване и популяризиране на здравословен начин на живот. Хранителната промишленост стои зад всичко това, субсидиите са много мощни и конфликтите на интереси са от дневен ред.
Не е нужно да търсите далеч, за да дадете пример, Хранителната пирамида, използвана от години в училищата, за да предостави малкото информация (или дезинформация), която се предлага в тези учебни центрове на деца, не е вярна, тъй като те заключават, че добрите диетолози - диетолози, въпреки че се преглежда и актуализира Хранителна пирамида, все още има грешки, не забравяйте, че говорим за последната актуализация в тази публикация.
Е, понякога има институции, които си вършат добре работата, които наистина имат намерение да подобрят здравето на населението, това е случаят с Агенцията за обществено здраве на Каталуния от Generalitat de Catalunya, която току-що публикува на испански Ръководство ‘Малки промени, за да се храните по-добре’, безплатно ръководство с добри съвети за хранене на цялото семейство. И ние казваме, че току-що е публикувано на испански, тъй като преди няколко месеца те вече бяха публикували изданието на каталунски, както правят всички ръководства и съвети за храна, направени от професионалисти и експерти по диетология и хранене, като например този случай, Мария Манера и Джема Салвадор.