Майонезата е тайната на приготвянето й, без да се угоява нито грам

The майонеза или майонезен сос, ако почитаме неговия балеарски произход, той може да бъде здравословен като всяка друга домашна рецепта, стига да се погрижим за съставките при приготвянето му. Въпреки че има вярване, че майонезата е калорична бомба, ако я направите, като следвате тези стъпки и съвети, можете да се насладите на домашна лека майонеза толкова често, колкото ястието изисква или стомахът ви го поиска. Разбира се, ако решите да закупите приготвената майонеза, „здравословният“ ефект ще се изпари. Въпреки това, като се има предвид калорийният прием, че дори това рецепта за майонеза с ниско съдържание на мазнини сума, консумирайте го умерено.

Традиционната рецепта сама по себе си е здравословна, тъй като не съдържа нищо повече от яйце, EVOO и щипка сол. Версията, която ще обясним по-нататък нискомаслена майонеза имитира истинския вкус и текстура на обикновеното, но с много по-малко калории, идеален за салати и за зеленчукови или оризови ястия.

---