Лошо е да се ядат мариновани корнишони в излишък
The кисела краставица те могат да бъдат много солено и задоволително допълнение към много ястия. Те се считат за зеленчук поради простия факт, че са краставици, които са мариновани за известно време в оцет, сол и други подправки. Но този процес може да засегне всеки зеленчук, премахване на някои от основните му хранителни вещества и добавяне на други, като натрий. Маринованите корнишони не са толкова ценни в хранително отношение като краставиците и трябва да ги консумирате умерено, за да избегнете вредни ефекти.
Високо съдържание на натрий
Според USDA (Министерство на земеделието на САЩ), 4-инчов (10 см) копър туршия съдържа приблизително 1181 mg натрий, докато копър копър съдържа 306 mg. Американската сърдечна асоциация предполага, че средният американец трябва да консумира 1500 mg натрий на ден, така че яденето на туршия от копър почти би покрило дневната ви квотна натрий.
За лица с хипертония Особено важно е да се обърне внимание на съдържанието на натрий в храните, които ядете, тъй като този елемент е идентифициран като потенциално опасен за високо кръвно налягане. Ниският прием на натрий е свързан с по-ниско кръвно налягане и по-добро сърдечно-съдово здраве. Ако сте хипертоници, не трябва да поглъщате кисели краставички в излишък, тъй като те ще ви накарат да се подуете и може да доведе до повишаване на налягането, ако ги ядете редовно.