Лондонската пролет задава нови гастро тенденции - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
Откриване на ресторанти, изскачащи магазини, тенденции, които се развиват силно ... като например мексиканските taquerías. И през последните месеци бурито са по-модерни от всякога в Лондон, с откриването за много кратко време на три нови магазина.
Започна като нововъзникваща такова, но Breddos е история за успех в тенденциите на уличната храна. Сега той има първия си ресторант в лондонския Клеркенуел, като смесва британски продукти в колоритните си ястия от Тексас, които са вдъхновени от такриетата и ресторантите, които собствениците са срещали по време на пътуванията си. Овчарят Името на любимеца на Мексико Сити, със своето тако месо от пасторско месо в стил шаурма, се отвори в Borough Market. А в Сохо вкусовете на новото Taqueria Heart те включват богато барбекю от бавно печено агне за дванадесет часа с подправен доматен сос, плюс тако яйца бенедикт през уикенда.
И това не е само Лондон. Така треската се разпространи в Нюкасъл Quayside в Североизточна Англия, където Barrio Comida - започнал като експеримент в мексиканската храна - отвори първия си ресторант през декември. В менюто му има безброй тако, вариращи от скариди на скара с боб и авокадо, до други ястия като ceviche tosta, което беше класика в началото си.
Възникващи, които стават постоянни
Breddos и Barrio Comida се присъединяват към поредица от нови ресторанти, към които успехът на тяхното предложение ги е накарал да отворят постоянни ресторанти и тенденцията ще продължи и през 2017 г. От самото си създаване в малко пространство за двадесет вечери в лондонския Brixton, феновете на Крикет —Вдъхновен от бомбайската кухня, декор и музика - насладете се на откриването миналия януари в Сохо. Мястото съчетава британски съставки с индийски подправки, аромати и аромати. Кулинарното предложение, заедно с оригиналните коктейли, като Espresso Chaitini, получават възторжени отзиви.
Един от най-известните бургери на уличната сцена в Лондон, Bleecker St Burger, отвори първото си стабилно място този месец в района на Виктория, като сервира класическите си американски бургери със смутита и бира. В Манчестър известният щанд за улична храна Bangers and Bacon донесе цялата си страст към месото в първия си ресторант.