Лондон 2012 г. какво ядат спортистите - BBC News World
Източник на изображението, Ройтерс
Няма рецепта за успех на олимпийската храна.
Някои трябва да ядат много, други много малко. Някои трябва да изберат много добре какво ще сложат в чинията си, някои могат да игнорират всички ограничения. За всички олимпийци диетата е решаващ и специфичен въпрос.
И това е, че всяко атлетично тяло, високо или ниско, здраво или крехко, е "машина", която изисква специфично гориво, за да постигне най-висока производителност.
Въздействието на диетата върху спортните постижения е открито от оригиналните спортисти още през 6 век пр. Н. Е. Според исторически проучвания подвизите на някои високопротеинови спортисти предизвикаха месо в търсене на слава в Олимпия.
„Няма една формула за всички спортове“, казва пред BBC Mundo Алваро Гарсия-Ромеро Перес, професор във Факултета по здравни науки към Европейския университет в Мадрид и експерт по спортно хранене.
Край на Може би и вие се интересувате
"Не би трябвало да се мисли твърде много, нито за спортисти, нито за неспортисти. Храната трябва да бъде част от философията на живота и се постига чрез обучение за храна", добавя Марсия Онзари, ръководител на отдел "Хранене" в университета от Буенос Айрес, в Аржентина.
Реалността е, че за някои „тренирането“ на стомаха може да бъде почти толкова трудно, колкото да стане най-бързият, най-високият или най-силният.
Тези, които ядат много
Видът се превръща в легенда, според която американският плувец Майкъл Фелпс, носител на 16 олимпийски медала, поддържа гигантска диета от 12 000 калории на ден (почти пет пъти повече от препоръчителната средна стойност за възрастен мъж).
Източник на изображения, Гети
Казва се, че Фелпс консумира 12 000 калории на ден, но някои смятат, че това е преувеличение.
Самият Фелпс го отрече и професор Гарсия-Ромеро смята, че това е преувеличение. Но някои спортове, които Onzari групира в категорията "дълготрайни или издръжливи", изискват значително повече храна от средния човек.
"Това включва маратон, триатлон, гребане, плуване в открита вода, колоездене. Те се характеризират със значително повишено търсене на енергия. Спортистите трябва да консумират достатъчно въглехидрати, за да имат много енергия, когато тренират или се състезават, заедно с хидратацията", казва Онзари.
Храните с източник на въглехидрати включват зърнени храни, овес, ечемик, пшеница, царевица, брашна, бобови растения и някои плодове и зеленчуци, като картофи или царевица.
Въпреки че според професора от Европейския университет в Мадрид, ключът се крие в „устойчивото хранене по време на дългите периоди на обучение“, опитът варира при различните спортисти.
В скорошна статия в местната преса плувецът с открита вода Кери-Ан Пейн обясни загубата на световното първенство през 2007 г. на грешна стратегия за хранене.