Лилави царевични свойства и ползи от; еликсир; Инка на вечна младост
Лилавата царевица е една от най-добре пазените тайни на народите на Андите и има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
The лилава царевица Все още не е добре известен в Испания, но в районите на Андите този лилав вариант на Zea mays се консумира от хилядолетия заради многобройните си свойства. Расте главно в Перу, Боливия, Колумбия и Еквадор, а преди инките това отглеждане вече е било представено в керамичните предмети на културата Mochica, които са на повече от 2500 години; по-късно културата на инките също го използва за получаване на текстилни багрила. В момента се отглежда устойчиво и се изнася по целия свят, тъй като е почитан като една от най-антиоксидантните суперхрани благодарение на антоцианини, които също придават същата сила (и същия цвят) на боровинките или патладжаните.
Свързани новини
Съставът на лилавата царевица може да съдържа 13% протеин, много ниска концентрация на мазнини, до 80% нишесте и 10% захари. Той също така осигурява фосфор, витамини от група В, витамин С и бета-каротин, предшественик на витамин А. Също така се откроява със своите с високо съдържание на фибри и баланс между хранителни вещества и калории. Всяко лилаво зърно действа като ценен щит срещу свободните радикали. Антоцианините са антиоксиданти и противовъзпалителни, предпазващи клетките от увреждане и стареене. Те предпазват и насърчават регенерацията на тъканите, особено тези, които изграждат кръвоносните съдове, поради което се счита за полезно за сърдечно-съдово здраве.