Lidl преформулира 10% от асортимента си и намалява до 425 тона захар и сол Business Magazine
Lidl успя да бъде първата верига супермаркети, постигнала целите, заложени в плана NAOS, като отново показа твърдата си ангажираност към здравословното хранене.
През януари 2019 г. Lidl се присъедини към „План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки 2020“, популяризиран от Министерството на здравеопазването, потреблението и социалните грижи чрез AESAN. В този план са включени ангажиментите за преформулиране на производствения и дистрибуторския сектор за различни видове храни и напитки, които обикновено се консумират от деца, млади хора и семейства, като се фокусира върху намаляването на добавените захари, сол и наситени мазнини.
Намаляване на 425 тона захар и сол годишно в 10% от асортимента му
Lidl анализира 13-те продуктови групи, създадени от плана NAOS, като по този начин преформулира 10% от общия асортимент на собствената си марка. По този начин той успява да намали до 425 тона захар и сол годишно, което би било еквивалентно на повече от един милион кубчета захар или какво е същото, повече от 21 200 чаши кафе, пълни със захар или сол. кубчето съдържа 4gr, а чаша кафе е с капацитет 200gr.
Категориите, анализирани от компанията, са солени закуски, безалкохолни напитки, сладкиши и сладкиши, зърнени закуски, зеленчукови кремове, месни производни, бисквитки, сладолед, плодови нектари, пакетиран хляб, готови ястия, млечни продукти и сосове.
Трябва да се отбележи, че подобряването на продуктите чрез намаляване на захарите, солта и наситените мазнини се извършва, без да се изпуска от поглед общите калории: по този начин се избягва например, че в храната захарта се намалява с цената на увеличаване мазнини, така че в крайна сметка продуктът има същите или дори повече калории Количеството дневни калории, препоръчани за възрастни според СЗО, е 2000kcal на ден.
В този смисъл, благодарение на тясното сътрудничество, което Lidl поддържа от години с доставчиците си, успя да постигне целите на пакта NAOS и дори успя да намали по-висок процент на захар, сол и мазнини, в по-голямата част на статии .наситени до предварителни настройки. Някои примери включват: