Летни закуски, 8 идеи от нашия диетолог

Но . сандвичите не са лоши и дебели?

Въпреки че имаме идеята, че сандвичът не представлява пълноценно и балансирано хранене, ако осигурява всички необходими групи храни, може да се превърне в здравословна алтернатива за специални случаи или случайна консумация.

3 аргумента, които да ви убедят, че можете да ядете закуски:

Храната ще бъде балансирана, ако я планирате добре. Както обсъждахме в статията за метода на плочата, балансираното хранене се състои от въглехидрати + протеини + зеленчуци и плодове за десерт. В случая на сандвича въглехидратната част вече е покрита от хляба, така че трябва да бъде допълнена с останалите групи храни.
Разликата не е в количеството, а в качеството на въглехидратите. Как може Средиземноморската диета да е толкова полезна за здравето, ако включва 50-60% въглехидрати? Тъй като включва здравословни въглехидрати (пълнозърнести брашна, бобови растения, картофи, ...) и нерафинирани промишлени.
Въглехидратите не са по-угоени от протеините. Вярно е, че те са по-калорични от зеленчуците, тъй като те, като носят много фибри и вода, имат по-малка калорийна плътност (малко калории в голям обем храна). Но 1 грам въглехидрати осигуряват 4 kcal, което е точно същото като 1 грам протеин.

Трикове за подобряване на вкуса на хляба

За да подобрите вкуса на хляба, особено ако е хляб без сол, е удобно да използвате подправки като:

Киселини: оцет и лимон
Aliaceous: чесън, лук, лук, праз и др
Ароматни билки: босилек, копър, кимион, естрагон, дафинов лист, мащерка, риган, магданоз, градински чай.
Подправки: Пипер, червен пипер, шафран

Пояснение преди започване

Количеството на предложените съставки е за 1 човек
Всяка рецепта се състои от a "Акомпанимент за баланс". По този начин завършваме храненето и гарантираме, че то е балансирано като цяло.
Вариациите са позволени по ваш вкус! И също така, бихме се радвали да споделите идеите си с нас в социалните медии. Twitter или Facebook

Сега ето най-здравословните идеи за летни закуски!

Сандвич агнешко със сос от кисело мляко

Съставки:

1 хляб
50 г агнешко месо, нарязано на ивици
Марокански смесени подправки или жълт къри на прах
1 супена лъжица зелена маруля
1 супена лъжица царевица
Екстра върджин зехтин
Черен смлян пипер

Подготовка:
Първо, мариноваме агнешкото за 12 часа със сместа от подправки или жълтото къри.

Задушете агнешкото в тиган с олио и на силен огън и го запазете.

Слагаме хляба във фурната

Може да се сервира с екстра върджин зехтин, а също и кисело мляко, което ще освежи цялото.

Акомпанимент за баланс: круша

Имате ли съмнение?

Попитайте ме и Ще ви отговоря анонимно в моя подкаст

Доктор Антонио Мас.

Специалист по ендокринология Y. хранене.

Зеленчуков сандвич

Съставки:

2 филийки хляб
1/2 морков, нарязан на фин жулиен
¼ тиквички, нарязани на тънък жулиен
1 прясно зеле от кориандър
1/2 пролетен лук на филийки
Екстра върджин зехтин
Черен смлян пипер

Подготовка:
Добавете моркова, ряпата, тиквичките, пролетия лук и кориандъра, облечете го със струйка масло и смлян пипер, покрийте го и накрая го сложете в сандвича, докато стане напълно препечен.