Лесна и екзотична рецепта от говеждо месо от ананас в индонезийски
Харесвате ли екзотични рецепти? Опитайте това говеждо с ананас Вдъхновен от индонезийски ястия, ще ви изненада! Ананасът е особен плод, съдържа ензим, наречен бромелаин, който помага за разграждането на протеините. Поради това е ефективен омекотител за месо. Комбинирайки ананас с по-твърди меса в тази рецепта, ние постигаме изискан резултат. Независимо дали спазвате диетата с ананас или ако искате да опитате рецепта за месо с горчиво-сладки вкусове на Cocina-casera.com, ние ще ви кажем как да приготвите тази рецепта.
Ананасът идеална съставка за сладко-кисели рецепти
В Индонезия има много ястия, които съчетават тези вкусове, като Ayam Bumbu Rujak, пиле на скара, поднесено със сладък сос Rujak, или Semur, яхния от говеждо месо с кекап манис или сладък соев сос. Ананасът е често срещана съставка в гастрономията му, сместа с месо, а също и с ориз като рецепта за nasi ayam nanas.
Ананасът в месни ястия не само осигурява характерния си вкус, но и ни осигурява много по-крехко месо. В диетата с ананас не трябва да добавяте много въглехидрати, тъй като ананасът вече ни осигурява тези хранителни вещества. Този плод може да бъде включен в диетичните рецепти, тъй като съдържа само 50 калории на порция от 100 грама. Ананасът е богат на витамин С, с 15 mg и tОсвен това има витамин А и калций.
Съставки за говеждо с ананас за 4 човека
- Говеждо за яхния (перка, джолан, черен пудинг) - 500 g
- Филийки ананас (естествени или консервирани) - 6 единици
- Месен бульон - 400 мл
- Червен пипер - 1 единица
- Карамфил чесън –2 единици
- Лук - 1 единица
- Бяло вино - 100 мл
- Канела - щипка
- Лют червен пипер - половин чаена лъжичка
- Пресни дафинови листа - 3 единици
- Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици
- Сол на вкус
- Пипер - щипка