Леките храни, колко са здравословни

Потребителите са все по-заинтересовани да се грижат за нашето здраве и нашето тяло и в отговор на това хранителната индустрия, наред с други, пусна на пазара леки храни. Но аз ви питам, знаем ли ние като потребители какво представлява всъщност леката храна? И индустрията, ясно ли е при етикетирането на тези продукти?

Много пъти има тенденция да се смята, че леката храна е тази, която не осигурява калории, но ако разгледаме Регламент № 1924/2006, който е свързан с хранителни и здравословни свойства в храните, виждаме, че това не е случай. Лекият продукт е същото като храна с намалено съдържание на калории или хранителни вещества. Хайде, че за да бъде една храна лека, е достатъчно съдържанието й в калории, захари или мазнини да е поне 30% по-малко в сравнение с референтния продукт, което е липсата на светлина.

Ето защо, когато консумирате леки храни, е важно да вземете предвид няколко неща:

Дори ако ядете леките версии на някои калорични храни, те все пак добавят значителни калории, мазнини или захар към вашата диета. Какъвто е случаят с майонеза, масла, сладкиши и сирена.
Също така, че не е нужно да консумирате повече количество храна поради простия факт, че тя е лека, тъй като не бихме могли да се възползваме от нейното намаляване на калориите. Например, една супена лъжица майонеза има два пъти повече калории, отколкото една супена лъжица от олекотената версия. Но ако сложим две супени лъжици светлина, мислейки, че е "по-здравословна", в крайна сметка консумираме същите калории, както без светлина.
И накрая, че ако злоупотребяваме с леки продукти, можем да създадем хранителен дисбаланс, тъй като не трябва да забравяме, че мазнините и захарите трябва да се консумират без излишъци или дефекти.