Лекарство за XXI век Рецепти за отслабване задушени пуешки гърди със зеленчукова яхния
Хавиер Морено Бандера, специалист по кардиология и вътрешни болести. Консултация в Avinguda d'Alcudia 16-1º-D. 07300 Inca (Майорка) (тел. 971 500 343) и в Месалут (Manacor) (тел. 971 559 000). e-mail: [email protected]
Рецепти за отслабване: задушени пуешки гърди със зеленчукова яхния
- 1 килограм пуешки гърди нарязани.
- 1 глава лук.
- 1 зелен пипер.
- 1 зрял домат.
- 250 грама консервирана зеленчукова яхния.
- 8 супени лъжици зехтин.
- Сол.
Подправете парчетата пуешки гърди със сол и кафяво в тиган с 4 супени лъжици горещо масло. В бърза тенджера запържете лука, домата и зеления пипер в brounoisse (малки квадратчета), с още 4 супени лъжици олио. Когато зеленчуците са златисти, добавете парчетата пуйка, задушени с малко вода. Оставете го да се готви 2 минути от момента, в който тенджерата под налягане достигне максимално налягане. Когато можем да го отворим, добавете зеленчуковото яхния, отцедено от резервата, и варете цялото за 2 минути. Поставяме солта до точката и сервираме яхнията, гореща и придружена от зеленчукова яхния.