Лек лимонов мус

Трудно е да се намерят здравословни, нискокалорични десерти. Всъщност мнозина твърдят, че няма здравословни, нискокалорични десерти.

кисело мляко

Включването на плодове в сладкото за много успокоява съвестта им и те мислят, че се вслушват в препоръките на СЗО, за да приемат 2-3 парчета плод на ден.

Лично аз смятам, че десертите трябва да се приемат, но умерено. И когато ги вземете, с всички последствия.

Но когато се чувствам като нещо сладко и не искам да ям парче торта, се обръщам към тези по-леки десерти, като мус от лимон.
Има няколко начина за приготвяне на мус и аз избрах този с най-здравословните съставки, като нискомаслено кисело мляко вместо разбита сметана. Това е лека версия от традиционната рецепта.

Обемът и лекотата се осигуряват от белтъците, а консистенцията се постига с желатина, който почти няма калории.

Резултатът е лек и освежаващ мус.
В зависимост от размера на порцията, всеки от тях има между 100 и 135 калории и практически няма мазнини.

Съставки за лекия лимонов мус:

  • 250 гр. Гръцко кисело мляко без мазнина
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора
  • 3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 60 мл вода
  • 1 плик (около 2 1/2 чаени лъжички) неароматизиран желатин
  • 5 белтъка L
  • 1 щипка сол
  • 150 гр захар