Лек чийзкейк без фурна

Състав:

• 250 г бисквитки с овесени ядки
• 1 супена лъжица масло, разтопено
• 3 листа неутрален желатин
• 400 г леко сирене Филаделфия
• 2 супени лъжици течен подсладител
• 200 г обикновено неподсладено гръцко кисело мляко
• 200 г лек крем
• 100 г червени плодове
• 100 г ягоди
• Ментови листа.

Разработка:

1. Натрошете бисквитките с овесени ядки и ги смесете с разтопеното масло.
2. След това поставете сместа като основа в подвижна форма.
3. Хидратирайте 3-те желатинови листа в студена вода.
4. Разбийте сиренето Филаделфия с течния подсладител, добавете киселото мляко и накрая сметаната.
5. Опитайте сладостта, за да я коригирате, ако е необходимо.
6. Добавете хидратирания и разтворен желатин (аз го правя в микровълновата, няколко
7. 20 секунди).
8. Изсипете сместа върху бисквитената основа и я оставете да се охлади в хладилника за 3-4 часа, така че желатинът да се втвърди.
9. След време демонтирайте тортата и украсете с малко червени горски плодове, ягоди и листа от мента.

Важно:

Ако приготвяте тази торта за същия ден, трябва да използвате количеството желатин, посочено в рецептата. Ако обаче го приготвяте от един ден до следващия или в рамките на два дни Гонсало препоръчва да се премахне лист желатин така че да не изглежда като закупено желе. Трябва да има абсолютно вкусен чийзкейк!

---