Лек бял крем от аспержи - Gastroandalusi


Независимо дали ви харесва или не, за да бъде ефективна ОП „Операция бикини“, трябва да започнете СЕГА. От седмица сме в пълни действия и наистина се чувства добре да се храним здравословно.

gastroandalusi

У дома сме открили, че ако вземем зеленчуков крем като първо ястие, апетитът ни е напълно отнет и ние ядем по-малко от следващото ястие. Затова предложихме да опитаме различни комбинации с идеята да не повтаряме един и същ крем през седмицата, за да не се отегчаваме и да продължим с този метод на „пречистване“. Един от любимите ни е този, който ви показваме днес, този с бели аспержи.

Пресните аспержи се състоят предимно от вода. Съдържанието на захар и мазнини е много ниско, докато те са едни от най-богатите на протеини зеленчуци. Освен това те съдържат високо съдържание на фибри, витамини (А, В и С) и минерали (калий, фосфор). По отношение на енергийната му стойност тя е много ниска, те съдържат само 18 Kcal на сто грама.

Белите аспержи съдържат по-малко витамини от зелените аспержи, особено ако за справка се вземе приносът на фолати и витамин С. Те имат и по-малко аспарагин, вещество, което е част от летливото му етерично масло и е отговорно за специфичния му вкус. От друга страна, консервирани аспержи Те съдържат по-малко минерали поради обработката, която претърпяват за тяхната преработка, с изключение на натрия, тъй като сол (натриев хлорид) се добавя като консервант.