Лаврак пет лесни и вкусни здравословни рецепти
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете сезона на лаврак: пет основни рецепти, за да продължите да се наслаждавате на тази здравословна риба не само по Коледа
The Бас Това е една от най-ценените риби по време на коледните празници, въпреки факта, че не толкова отдавна е имала репутацията на болна храна. Истината е, че това е много здравословна храна и то ако се наслаждаваме на неговия сезон ще можем да се наслаждаваме максимално както в по-луксозни ястия, така и в по-леки рецепти.
Днес откриваме лаврак целогодишно благодарение на рибните ферми, но най-доброто им време са студените месеци, особено от декември. Ако имаме късмета да се сдобием с див екземпляр, ще имаме истински празник, който можем да приготвим по много различни начини. За да не липсват идеи, тези рецепти с лаврак те със сигурност предизвикват апетита ви.
Въпреки че е класифициран като бяла риба, лавракът или басът също могат да се считат за полумазнини в зависимост от времето и произхода на животното. Във всеки случай все още е a постна риба, която осигурява чудесен източник на протеин високо качество, в допълнение към витамините и минералите, подчертавайки например приноса му на калций и калий.
Традиционно се приготвя във фурната, например със сол, но също така е възможно да се насладите на лаврак на скара или в комбинация със сосове от морски дарове. Рационните копия са много удобни за разпространение между вечерящите, макар че голям див лаврак, който да споделите със семейството, е лукс, който едва ли има нужда от нещо друго, за да превърне ястието в пиршество.
Пет основни рецепти с лаврак
1. Лаврак доностиара стил
- Съставки за 2 човека. 2 чисти цели лаврак, 4 скилидки чесън (повече или по-малко, на вкус), 2 сушени или пресни люти чушки, 20 ml оцет от сайдер или бяло вино, пресен магданоз, сол, смлян черен пипер, необработен зехтин екстра.
- Разработване. Загрейте фурната до 200 ° C и намаслете съд. Загрейте малко олио в тиган или скара и запечете кожата на лаврак нагоре, около 3 минути. Поставете върху листа за печене с главата надолу, с кожата надолу. Добавете малко черен пипер и сол (по желание), печете около 8-10 минути или до готовност. Междувременно нарежете скилидките чесън на тънко и нарежете или нарежете лют червен пипер на пръстени. Загрейте около 4 супени лъжици зехтин екстра върджин в същия тиган или тенджера и добавете чесъна. Изчакайте няколко минути и добавете лют червен пипер. Гответе на средно-слаб огън, без да се губите. Когато са препечени, извадете и добавете оцета, разклащайки тигана. Добавете и възможните сокове, които лавракът ще е пуснал, които ще бъдат готови. Сервирайте със соса и накълцания магданоз.