Ларви и термити, утрешното меню

РИМ (DPA) .- деликатеси с ларви, щурци на скара или барбекю от термит. Това ли ще е менюто на утре? За много хора в Африка, Азия и Латинска Америка насекомите вече са част от ежедневната диета, особено там, където месото и рибата са оскъдни.

ларви

С почти милиард души гладни по целия свят, в допълнение към други основателни причини, Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) има за цел да насърчи консумацията на приблизително 1000 вида ядливи насекоми, които населяват земята.

И за това започна кампания за поставяне на тези богати на протеини храни на масата. Но пържените дървеници ще заменят ли пържолата на Запад?

ФАО подчертава несъществените предимства на тази стара традиция, която се състои в вземането на насекоми от полето, пълно с основни хранителни ценности както за хората, така и за животните.

„Мъжете ядат насекоми от хилядолетия, но днес има и такива, които се смеят на тази практика или я смятат за старомодна и нездравословна“, казва Хироюки Конума, член на ФАО в Азия, като същевременно популяризира нов хранителен план.

„Годни за консумация горски насекоми: хората също ужилват“, прочете лозунгът на международен конгрес на ФАО в тайландския град Чианг Май. Преди началото на следващата година трябва да бъде готов план за действие с апетитна кампания, която да събуди интереса на държавите, организациите и частните инициативи.