Лабораторно месо все по-близо и по-близо; Блог за здравословна диета

Диетолог Диетолог Реус - Тарагона

  • Това е новина
  • / 16 април 2018 г.
  • / Кристина Санчес Рейес
  • / Без коментар
  • / 579 гледания

месо

Яденето на месо, проектирано в лаборатория, не е част от научно-фантастичен филм, колкото и да звучи. След няколко години ще намерим филета от това месо, опаковани в супермаркета, в същия мащаб, в който откриваме традиционно месо.

Използвайки пилешко бедро, могат да се получат повече от 2000 еднакви порции чрез получаване на стволови клетки от бедро. Смята се, че през следващите години ще има голяма революция, която ще доведе до важни промени в различни мащаби.

Това прогнозира Жозе Мигел Мюле, доктор по химия и молекулярна биология от Университета във Валенсия и експерт по хранителни технологии: «In vitro месото ще съжителства в хладилниците на големи повърхности заедно с месото за животновъдство. Това няма да означава край на животновъдната индустрия, но ще има голяма конкуренция “, обяснява известният испански учен.