КУРС ПО ДИЕТИКА В МАРКИНА КСЕМЕЙН
Вид обучение
Часове на обучение
Одобрено заглавие, което ще получите
Официална диплома Частно одобрено и одобрено от Испанската асоциация за професионално техническо образование. Степента ще бъде постигната след успешното завършване на целия курс. Тази частна степен ще позволи на студента да развие своята професионална кариера като Висш технически FP по диететика
Предмети и учебни програми на курса по диететика в MARKINA XEMEIN
Цели при изучаване на курса по диететика:
Курсът за висш техник по диетология включва всички теми, които този технически специалист трябва да знае, за да упражнява професията на диетолог. Курсът ви подготвя теоретично и практически да преминете официалните тестове, които ви дават официалното звание висш техник, което ще ви позволи да работите официално както в първичната медицинска помощ, така и в общите услуги за насърчаване на здравето, както и в секторите на хотелиерството, кетъринга и храните индустрии. Подсекторите на дейност, при които диетологът може да развие своята дейност, са: Първична грижа и грижи в общността: промоция на здравето, консултации, звена за подкрепа (психично здраве, педиатрия, устна хигиена и гериатрия) Обществено здраве: услуги за хигиена на храните. Общи болнични услуги: диетични и хранителни единици/услуги Ресторантни услуги: болнични кухни, кетъринг компании, ресторанти и хотели, колективни трапезарии
Съдържание, което е включено в курса по диететика:
1. Организация и управление на определената работна зона в диетичния отдел/кабинет.
Обща здравна организация
Специфична здравна организация
Управление на запасите и инвентара
Обработка на информация/документация
Компютърни приложения
Процесът на грижи или предоставяне на услуги:
Качество на услугата или предоставянето на продукти
Основни концепции на здравната икономика
2. Балансирана диета.
Енергия и енергийни нужди на човека
Основни биохимични процеси на основните хранителни вещества
Броматологични характеристики на храните
Хранителни нужди и препоръки
Оценка на хранителния статус на хората
Храносмилане, усвояване и метаболизъм
Балансирана диета
Колективно хранене
Компютърни приложения
3. Диетична терапия.
Понятия и обхват на диетичната терапия
Общи диети с модифицирани характеристики
Диети, адаптирани към патофизиологичните ситуации. Видове диети и техните показания
Диети в специални ситуации. Видове диети и техните показания
4. Контрол на храната.
Регулиране на храните
Качество и органолептични характеристики на храната
Агенти и механизми за трансформация на храни
Техники за контрол и вземане на проби в храната
Качество на храната
Основен физико-химичен анализ на храната ("in situ")
5. Микробиология и хигиена на храните.
Микробиология и храни
Хранителна токсикология
Системи и методи за консервиране на хранителни продукти
Процедури и методи за работа с хранителни продукти
Принципи на кулинарните технологии
6. Здравно образование и промоция на здравето.
Общественото здраве:
Изследване на населението
Социалната среда като влияещ фактор за здравословното състояние
Техники за социални изследвания. Характеристики и приложения
Компютърни приложения
7. Патофизиология, приложена към диететиката.
Храносмилане, усвояване и метаболизъм
Патофизиология на метаболитните процеси
Патофизиология на "конституционни" синдроми
Патофизиология на храносмилателната система
Патофизиология на други устройства и системи
8. Взаимоотношения в работната среда.
Комуникацията в рамките на компанията
Решаване на проблеми и вземане на решения
Командни стилове
Водене/управление на работни екипи
Мотивацията на работното място