Куркума Лонга в аюрведичната диета
Куркума Лонга
Индийски шафран, халди (хинди), куркума (английски).
Намалява Vita и Kapha, ако се приема в излишък, увеличава Pitta.
Куркумата е растение от семейство Zingiberaceae, традиционно използвано от Индия, Шри Ланка, Филипините и други тропически страни. Това е оживено растение, което достига до метър височина, с бели или жълтеникави цветя. Използва се предимно прахообразното коренище, което може да достигне до 10 cm. диаметър.
В Индия и други азиатски страни не се използва само като видове за ароматизиране на храни, ако не е и свикнало пазя свежестта, вкуса и хранителната стойност на храната. Въпреки че може да изглежда странно, подправките и лютите сосове играят важна роля в диетата на жителите на тропиците. Без тях би било трудно да се запази и смила храната в горещ климат. Доброто използване на подправките е още една извадка от популярната мъдрост
горчив, остър, леко стипчив. Гореща мощност.
- Ползва всички dhatus и panchamahaboots в тялото.
- Действа върху храносмилателната, дихателната и кръвоносната системи и се счита за отличен природен антибиотик.
- Храносмилателна система: стимулира секрецията на стомашни сокове и по този начин улеснява храносмилането. Използва се в случай на хроничен гастрит и хипохлорхидрия (липса на солна киселина в стомаха). Той също така има жлъчегонни свойства (улеснява изпразването на жлъчния мехур) и карминатив (предотвратява чревните газове). Поддържа флората на дебелото черво.
- Дихателна система: Успокоява дихателните заболявания като кашлица и астма.
- Кръвоносна система: насърчава кръвообращението. Използва се за регулиране на холестерола, за предотвратяване на тромбоза.
- Пречиства кръвта и кожата.
- Той е противовъзпалително средство и се използва като калпа при натъртвания, навяхвания, разтежения ...
- Той е антиартрит и укрепва връзките, което се препоръчва за тези, които изпълняват йога тип упражнения.