Кристиан М Сала
Сряда, 31 юли 2019 г. 21:31:28 +0000
http://www.christianmsala.com/?p=15960 http://www.christianmsala.com/2019/07/31/despiece-del-bonito-del-norte/feed/ 0 Нашата кухненска лаборатория http://www.christianmsala.com/2019/05/24/nuestra-cocina-laboratorio/ http://www.christianmsala.com/2019/05/24/nuestra-cocina-laboratorio/#response
Петък, 24 май 2019 г. 19:31:30 +0000
http://www.christianmsala.com/?p=15945 http://www.christianmsala.com/2019/05/24/nuestra-cocina-laboratorio/feed/ 0 Разработване на меню за безалкохолни напитки http://www.christianmsala.com/2019/05/24/desarollo-de-menu-de-bebidas-sin-alcohol/ http://www.christianmsala.com/2019/05/24/desarollo-de- меню за безалкохолни напитки/# отговори
Пет, 24 май 2019 18:48:47 +0000
Сряда, 05 април 2017 14:00:11 +0000
http://www.christianmsala.com/?p=15922 Бял пипер: узрелото зрънце, олющено чрез преминаване през гореща вода и след това изсушено на слънце в продължение на 3 до 4 дни.
Черен пипер: Зелен пипер Бери (берен, когато се превръща от зелен в жълт), избелен и изсушен на слънце 4 дни.
Червен пипер: събира се, когато плодовете са напълно узрели и червени на цвят, белени, избелени във вода и изсушени на слънце 4 дни.
Това, което те не предлагат, но е широко използвано в камбоджанската кухня, е пресен зелен пипер. И това е по много проста причина: използва се в рамките на 72 часа след прибиране на реколтата и има по-свеж, гладък и цитрусов аромат.
След като търсихме безуспешно сред уличните сергии за ястие с този пипер, отидохме в един от най-известните ресторанти в града, с цел да опитаме ястие, което включва този пипер, както и други класики.
Цените в добре познатите ресторанти са значително по-скъпи от уличната храна; Но не трябва да се страхуваме, тези ценности дори не достигат до това, което бихме изяли нещо на улицата у нас. Mai Thai или друга напитка варира между 3 и 4 долара.