Кремът съдържа същите калории като киселото мляко, но с повече добавки

Връзки с това съдържание

В тази статия

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Чушките с D.O. Lodosa харесва повече, но цената му е много по-висока
  • Скъпите не са по-добри
  • Много захар: повече тегло, повече мазнини
  • Нуга: сладките на Коледа
  • Овлажняващ и подхранващ
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание от януари 2009 г.

Пудингите от яйца и ванилия, поради използването на мляко като основна съставка, могат да се комбинират с други млечни десерти като крем, мус, извара, каталунски крем или оризов пудинг. С индустриалното производство на тези фланци (които, въпреки че се консумират широко, нямат специфични разпоредби, които да ги регулират), които до известна степен имитират домашната рецепта, на потребителя се предлага удобна и вкусна формула за млечни десерти, винаги сладка. Тъй като и пудингите от яйца и ванилия са щедро добавени захар. В яйцето втората основна съставка е точно яйцето, докато във ваниловия флан е захарта.

киселото

ПОТРЕБИТЕЛ ЕРОСКИ е донесъл в лабораторията и е опитал 4 яйчени кремчета и също толкова ванилови кремчета от Danet, Dhul, La Lechera и Pascual, продавани в опаковки от четири единици по 100 или 110 грама, с изключение на Dhul de vanilla, с 500 грама контейнер. Яйчените кремчета са по-скъпи (средно струват 3,93 евро за килограм) от ваниловите (2,99 евро за килограм). Трима нарушават разпоредбите за етикетиране, като подчертават млякото с изображения и не посочват количеството, което съдържат тази съставка. Други заключения: осемте бяха в правилно хигиенно-санитарно състояние и липсваха ГМО.

Много захар

Хранително беше установено, че яйченият крем има повече протеини, мазнини и захар и че той осигурява повече калории от ванилията, въпреки че нито едното, нито другото не може да се счита за протеинова храна (нито едно не достига 5% протеин), мазни (съдържат само между 0,2% и 3,9% мазнини, в зависимост от пробата) или енергия: най-калоричната е 156 калории на сто грама. Основният макроелемент в тези пудинги е въглехидратите (средно 21%), който идва най-вече от добавена захар (захароза), въпреки че съдържа също лактоза (млечна захар), глюкозен сироп (от карамел) и нишесте (добавен сгъстител), открит в шест от осем проби. Добавената захар, захароза, представлява между 15% (в Egg Dhul) и 6% (La Lechera de vanilla). Средно яйченият крем (12,2%) има почти 50% повече добавена захар (8,5%), отколкото ванилията, въпреки че има разлики в съдържанието на захар в някои и други проби от всеки тип фланелка.