Кремообразна салата от краставица със заквасена сметана

Освежаващата кремообразна салата от краставици се приготвя със заквасена сметана, оцет и копър. Това е идеалната лятна гарнитура и можете да я направите преди време и да се отпуснете.

Тази вкусна салата е една от малките радости на лятото. Като студена диня, пресни малини и охладени супи (като гаспачо).

Съставките, необходими за тази рецепта.

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите тази освежаваща салата (точните измервания са посочени в картата с рецепти по-долу):

Сметана
Оцет от бяло вино
Билка копър
Краставица
червен лук
Сол и черен пипер

Как да си направим кремообразна салата от краставици

Това е най-простата салата, наистина. Превъртете надолу до картата с рецепти, за да видите подробностите. Ето основните стъпки:

Резените краставица и лук се хвърлят в обикновен дресинг от заквасена сметана, оцет и сол.
След това те се оставят да се мариноват в хладилника за няколко часа.

Това е! И резултатът е невероятен. Вкусно, освежаващо и перфектната страна за месо на скара и морски дарове.

Рецептата за картофи

Баща ми, който е холандец, правеше различна версия на тази рецепта ("komkommersalade" на холандски), когато беше дете. Той направи своята салата от краставици със смес от масло, оцет, захар и сол. Вероятно и копър, ако си спомням правилно.

Тя остави салатата й да се маринова в хладилника за една нощ и беше възхитителна! Една от любимите ми гарнитури със сигурност.

Обичах салатата на татко като дете (наистина трябва да вземете рецептата от него). Но аз обичам кремообразността на тази версия.

Има нещо в комбинацията от краставици и заквасена сметана. Краставиците са пресни и свежи, заквасената сметана е богата и кремообразна.

Защо използвам английски краставици?

Английските краставици са удължени краставици, които се опаковат в пластмаса, за да предпазят невосъчната си кожа. Те имат по-малко семена от обикновените краставици и са по-твърди и не толкова воднисти.

Ако не можете да получите английски краставици, обикновените краставици са добре.

Можете ли да направите тази салата от краставици с майонеза?

Разбира се. Можете да замените заквасената сметана в тази рецепта с майонеза, ако предпочитате. Или използвайте половината заквасена сметана и половината майонеза.