Крем от тиква, ябълка и лук

тиква

Кремовете, които съдържат тиква или кореноплодни зеленчуци като моркови или цвекло, са много по-задоволителни и са особено подходящи за тези с по-чувствителна храносмилателна система: гастрит, синдром на раздразнените черва и др.

Тиквата в кремовете се съчетава добре с праз, лук, ряпа или тиквички. Този път кремът е с тиква, лук и ябълка.

СЪСТАВКИ

½ Тиквата белена и нарязана
1 Зряла златна ябълка, обелена и нарязана
1-2 лука, нарязани на половин луни
Обезмаслено или соево мляко (по избор)
Сол и необработен зехтин

ПОДГОТОВКА

  • Поставете тенджера на огъня и когато основата е гореща, добавете необработен зехтин. След това добавете лука и задушете, докато лукът промени цвета си и започне да бъде прозрачен. По това време добавете солта и гответе няколко минути покрито.
  • След това включете тиквата, ябълката и покрийте с вода.
  • оставете да ври 20 минути.
  • След това време свалете от котлона, смачкайте, коригирайте солта и тя ще бъде готова за сервиране.