Крем от грах - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Домашно готвене
Крем от грах
Зеленчуковите кремове заемат видно място в нашата книга с рецепти. Ако в предишни рецепти сме предлагали крем от тиквички или моркови, този път беше ред на граха.
Грахът от семейство Бобови има важна хранителна стойност. Те се открояват с високата си концентрация на фибри, протеини, минерали и витамини. Освен това те осигуряват малко калории и никаква мазнина, което ги прави много подходящи при диети за отслабване.
В състава му можем да открием високи нива на алфа и бета каротин, както и важни антиоксиданти като зеаксантин и лутеин, които играят съществена роля за здравето на очите ни. Сред витамините можем да открием голямо разнообразие от група В, както и витамини С, К и Е. По отношение на минералите се открояват желязото и манганът, въпреки че можем да намерим и калий, магнезий, натрий, мед или цинк.
Грахът е чудесен източник на растителен протеин, който е важен за веганите и вегетарианците, както и за възрастните хора и децата, които се нуждаят от протеин, за да извършват постоянно обновяване на клетките. Препоръчително е да консумирате грах със зърнени храни, за да направите протеините им по-пълноценни.
Що се отнася до фибрите, ние откриваме два вида, и двата разтворими, което затруднява усвояването на холестерола, благоприятствайки експулсирането му и по този начин намалявайки нивата му в кръвта, като неразтворими фибри, което е важно за доброто здраве на храносмилателната ни система. Фибрите ни помагат да останем сити, което ни пречи да закусваме между храненията.
Рецептата, която предлагаме по-долу, е много проста и евтина. Освен това, в този горещ сезон, който предстои, това ястие е полезно за освежаване на тялото. След като сте готови, оставете го да се охлади в хладилника до следващия ден и го поднесете много готино.