Крем Bambas Boston - Varomeando Manuel Apir
- 300г мляко
- 30 г брашно
- 40g захар
- 1 супена лъжица ванилова захар
- 1 яйце
- 1 жълтък
- 130 г мляко
- 15 г прясно пресована мая
- 25g захар
- 85 г масло при стайна температура, нарязани на парчета
- 30g разбито яйце
- 250 г брашно (и малко повече за запрашаване)
- 1 щипка сол
Шоколадова глазура
- 50g вода
- 80 г пудра захар
- 100 г шоколадов фондан за десерти (50% какао) на парчета